HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn4Række_V

326 O. Kølin relandet“ har sikkert fået sine oplysninger fra en af Egesdorff trykt beretning udgivet i Hannover 1855,7 hvil­ ken meget detailleret giver en skildring af dampkøkke­ nets indretning og drift. Artiklen virkede straks. I bladets 4. december-nummer skrev en indsender under mærket J. H. om problemet og påpegede et sådant dampkøkkens store betydning for er­ næringen af den fattige befolkning og slog til lyd for op­ rettelse af en lignende anstalt i København. Han foreslog et aktieselskab til at formidle oprettelsen af dampkøkke­ net og henstillede til bladet at stille sig i spidsen for subskriptionen. Ideen fandt straks stor tilslu tn ing; der tegnedes i løbet af 10 dage over 10000 rdl. aktier. „Ber- lingske T idende“ skriver, at trods den bekendte køben­ havnske rundhåndethed må det henregnes til det ualm in ­ delige, at der på kun få dage er rejst så mange tusinde rigsdaler, hvor det hverken gælder fordel eller forlystelse. Man ser deri, at det projekterede dampkøkken har fundet almindelig anklang. Selv Hans Majestæt kongen viste sagen interesse, idet han ved et reskript til sin generalkasserer for civillisten påbød: „Da Vi med Velbehag have erfaret, at der i vor Resi­ dentsstad Kjøbenhavn skal være aabnet Subscription til en efter det Egesdorffske System indrettet Bespisnings­ anstalt for Trængende, saa ville Vi allernaadigst have Dig paalagt at tegne Os for et Bidrag dertil af 500 Rdl, samt endvidere at tegne Vor højtelskede Gemalinde, Fru Grevinde Danner for et lige Bidrag af 500 Rdl, hvilke til­ sammen Eet Tusinde Rigsdaler Du dernæst har at foran­ stalte indbetalt til rette Tid og Sted. Befalende Dig Gud . . . Den 15. december 1855 afholdt aktietegnerne det første møde i Industriforeningens lokaler, Østergade 63, hvor