SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

Over dette Tilsyn gives i de efterfølgende Tabeller en skematisk Oversigt. Oversigt over Tilsynet med Slagter- og Høkerbutiker i 1907.

Antal

Antal Eftersyn

Antal Rapporter over

Antal idømte Røder

Bødernes Størrelse

Maaned

Slagtere Hdkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem handlere

Januar............. Februar . . . M arts............... A p r il............... M a j .................. Juni.................. J u li.................. August............. September .. Oktober.......... N ovem ber. . . December . . .

327 326 326 323 324 326 323 324 322 327 327 325

848 849 847 848 848 846 847 848 847 824 826

579 643 861 555 585 489 756 765 502 776 827 635

1407 1443 1050 1310 1416 1086 1804 1869 1185 1705 1897 1360

9 8 7 5 7 6

2 1

» 4

» 12

2 1 4 6 3 3 2

7 4 3 2 8 8

>!

75 80

6

4

7 2 3 9

]

10

1

21 17

3 3 3 3

» 3

47

4

8*5

1

7

?

|

Tilsammen.. . |j

24

274

25505

|

191

Det ved Sundhedskommissionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer i 1907. a. Beslaglagte Kødvarer.

Heste-

Okse-

Kalve-

Svine-

Pølser, Fars og sønderdelt Kød uden Artsangivelse 8

Faare-

Fjerkræ

Fisk 8

Maaned

CD a aoS h

05 ao f-t

a> o 1 s-l

£ c7S-l

Kød 8

Kød 8

Kød 8

Kød 8

Kød 8

-bl OD

w

bd

bd

bd

W

Januar........................... Februar ....................... Marts ............................ A p r il.............................. M a j ................................. J u n i................................. J u l i ................................. A u g u s t......................... September.................... Oktober......................... November..................... D ecem ber.....................

17

12 24 33

10

110

1 1 1

300

2

3

1

12 185 - 35

885 287 219 672 371 4648 202

12 16

-

1

10 1 1 2 1

1

170

1 2 1 1/2

16

1

1

817 185

10

20 60

1

8

Ia lt.................... i 5

8

2

16

240 4

10

5 7370

190

300

1220

-

b. De beslaglagte Kødvarers Behandling.

H este-

Okse-

Pølser, Fars og sønderdelt K ød uden Artsangivelse 8

Kalve-

Svine-

Faare-

Fjerkræ

Fisk 8

Kød S

Kød 8

Kød 8

K ød 8

Kød 8

Stkr.

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Tuberkulose

Kasseret paa Grund Andre Aar- a* sager (særlig Forraadnelse)

16

240

10 1

7370

190 300

1220

-

1

2 . Klasse

Frem -

(

stillet paai K ø d - ( kontrol- | stationen ( Kasseret

4

8

2

4

4

Ialt

5 16

8

240 4

10

2

5 7370

190 300

1220

-