New-Tech Magazine | March 2023 | Digital Edition

מספרים שבירושלים, בקצה המדבר Thinkers החברים ב הם מצאו משאב ומקור שופע עבור הרכיב החשוב הזה שהם צריכים בתהליך הזיקוק, השמים. הם יצרו דרך חדשה בתחום המשקאות החריפים באמצעות יצירת מים מהאוויר

אדי הזיקוק עוברים בג׳ין באסקט המכיל קליפות תפוז, אשכולית אדומה, ליים ולימון. זאת על מנת להשאיר ארומת הדרים ברקע של המשקה. מתברר שארומת התותים מספקת ניחוח פרחוני עוצמתי המענג את החך. אלכוהול 40% - VODKA 40/60 וודקה 2 הייחודיות של וודקה זאת מתבטאת ב מרכיבים שלה: מים וחיטה. החיטה שנבחרה משמשת מאפיות עילית והיא אחראית על הטעם המתקתק של הוודקה. המים שנוצרים במזקקה, באמצעות טכנולוגיה ישראלית ייחודית, מבטיחים טעם מוקפד וחלק. המשקה זכה בעיטור מדליית הזהב San Francisco Spirits 2021 הכפולה לשנת Competition and the SIP awards אלכוהול 52% - VODKA 52/48 זוהי וודקה אשר הובאה לקצה הגבול האפשרי ומביאה עימה חלקות אהובת חושים להנאה ישירה ונקייה מכוס וודקה עם או בלי קוביית קרח. שלנו, גם וודקה זו זכתה 40/60 לצד וודקה 2021 במדליית העיצוב המובילה לשנת SIP awards בתחרות

במקום נמצא ציוד מיוחד המייצר את המים מהלחות שבאוויר הירושלמי. ומה חשים באף ומרגישים בפה כשלוגמים בורבון זה: וניל, קרמל, שוקולד מריר, פולי קפה קלויים המחיר המומלץ לצרכן של בקבוק בורבון ₪ 350 : הוא Dew of B ’ Dolah בורבון אמריקאי-ישראלי הוא רק משקה אחד היוצא מהמזקקה הירושלמית בה ביקרנו. מיוצרים בה עוד כמה סוגי חריפים: אלכוהול 42% - JERUSALEM DRY GIN ג׳ין קלאסי בסגנון ״לונדון דריי״ המיוצר בשיטה ייצור מודרנית, בעל טעמים אופייניים של ערער, ארומת הדרים עם אדמתיות מיוחדת הנותנת גוף ומשקל אלגנטי לג׳ין. היצרנים מספרים שהרכיבים הבוטניים נבחרו בקפידה מתוך מטרה ברורה של יצירת ג׳ין מאוזן ומדויק. הגין זכה במדליית הפלטינום בקטגוריות 2021 טעם המוצר ועיצוב הבקבוק לשנת . SIP awards בתחרות אלכוהול 40% - ISRAELI SUNSET GIN ג׳ין בסגנון עולם חדש המיוצר מחיטת חורף אדומה רכה ומובחרת. לאחר הזיקוק הראשוני, הג׳ין עובר זיקוק נוסף יחד עם ערער, שורש אנג׳ליקה, קאסיה, זרעי כוסברה, תותים ועלי ורדים.

יש מרכז מבקרים שבו Thinkers ב- נערכים סיורים קבוצתיים בהם רוכשים ידע על היסטוריית האלכוהול, כיצד ב מייצרים את המשקאות החריפים Thinkers והייחודיים שלהם, כולל טעימה מודרכת , כמובן. / https :// thinkersdistillery . com 050- ירושלים. טלפונים : 88 רחוב אגריפס 02-6205550 - 8092752 אל דאגה. אני לא נהגתי בדרך חזרה הבייתה מירושלים עם גוף מלא במשקאות המעניינים האלה, מרובי האלכוהול.

ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com

האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

כל המשקאות האלכוהולים הם תחת כשרות STAR K

61 l New-Tech Magazine