GURME-CADIZ- Nº 8-Verano 2020

DIRECTORIO

Algunos establecimientos aún no han reabierto sus puertas tras el estado de alarma, le recomendamos consultar antes de visitarlos

LA LECTORA Tartas, batidos, dulces. Calle

NEBRASKA Tortilla de patatas, caracoles y cabrillas. Brasil, 1. 640173102. QUILLA SalicorniQuillas, arroz marinero con coquinas de fango Cádiz, atún rojo de almadraba. Calle Antonio Burgos 956226466. SALICORNIA Ensalada de wakame, pepino y langostinos, gyozas de pollo, gua bao de

TABERNA LA SORPRESA Atún, anchoas y sardinas marinadas, ensaladilla de salmón. Calle Arbolí, 4. 956221232.

VINOS Y TAPAS SUR

PAZO DE IRIA Milhojas de presa ibérica con salsa de oloroso, paté de carabineros, cocochas de bacalao fritas con pimientos del Padrón. Carr. de las Lagunas, 19. 679148979. POPEYE Ensalada de barriga de atún de almacenaba al horno con oloroso, mil- hoja de atún en tartar, con salsa de tomate

CONIL

EL PUERTO

LA BODEGA Ensalada de queso fresco, guisantes, mezcla de hojas y salsa, pollo a la canilla. Paseo Marítimo, 23. 956275904. LA CANDELA Tempura de verduras, patatas bravas, tartar. Calle Feduchy, 3. 956221822. LA CURIOSIDAD DE MAURO BARREIRO Menú degustación, bacalao sobre arroz meloso de anguila con guiso de chocos, alioli de cítricos y katsoubushi, carrillera con aligot de queso San Simón y terrina de tocineta con espárragos verdes. Calle Veedor, 10. 636624394.

Croquetón, tosta de foie, manzana y jamón, carnes de caza. Fernández Ballesteros, 5. 856075582.

Ancha, 32. 956799604.

APONIENTE Menú degustación. Calle Francisco Cossi Ochoa. 956851870. EL LAÚL Tartar de pargo, tataki de cerdo ibérico, huevas

LA TABERNITA Cazón al coñac, lúas en salsa, ensaladilla de pulpo. Calle Virgen De La

BOCINEGRO TABANCO MARINO Caviar conileño, Tosta de merlín ahumado sobre conil, con barcora en aceite, lechuga de mar y vinagreta cítricos. Calle Carretera, guacamole, ensalada de tomates de LA ATALAYA DE MARÍA Croquetas caseras, presa ibérica con parmentier de ñame y salsa vermouth rojo, tajin de comba. Calle la Rotonda, sn. 956456295. número 32. 856002327.

TEMPUS FUGIT Ensaladilla chipirones al wok, escabeche dulce de frutos rojos. C/ Almirante Vierna, 1. Esquina C/ Fernández

Palma, 32. 601055439.

CHICLANA

LA TAPERÍA DE COLUMELA Ensaladilla, guisos tradicionales, albóndigas. Calle Columela, 4. 956074271. MARISCOS ORTIZ Mariscada, gambas blancas. Calle Villa de Rota. 956278558. MUSALIMA Atún en manteca, espeto malagueño, pokes de crudos. Paseo Marítimo, 1. 856104848.

de merluza. Carretera de El Puerto de Santa María a Rota, km. 4. 956480900.

Ballesteros. 956113374.

BODEGA CAMPANO Chicharrones de Chiclana con Fino Gra- nero. Butifarra y morcilla. Carretera Cá- diz-Málaga km 12,2. 956535180. CATARIA Médula del pargo, gambón alistado de las costas de Huelva, huevas de choco con unos guisantes pequeños de la huerta de Conil. Hotel Iberostar Andalucía Playa. Avenida Amilcar Barca, 14. Urb. Novo Sancti Petri. 664150752.

ULTRAMAR&NOS Arroz con

pato crujiente. Calle Plocia, 2. 856661403. SONÁMBULO Croquetas de chicharrones, arroz de quisquillas, pata de pulpo en barbacoa con patatas al

ortiguillas, cachopo con

y albahaca, bogabante

cecina, berenjena y queso, calabaza rellena con una mezcla de setas y queso. Calle Enrique de las

EL PESCAÍTO Boquerones en adobo, pijotas, gallo empanado.

bellavista. Ctra. La Barrosa, km. 4. 956494424.

Atalaya, 9. 956850456.

Marinas, 2. 856076946.

SUSHI PANDA New York Roll. Udon de marisco. Carr. de la Barrosa, Urbanización, C/ Ugalde- nea, Local 1. 856067887.

LA TABERNA DEL CHEF DEL MAR Arroz meloso con placton, pescados.

chimichurri. Plaza de Candelaria, 12 662086875. TABERNA LA MANZANILLA Aceitunas. Calle Feduchy, 19. 956285401.

VENTORRILLO EL CHATO Arroces, paté de pulpo, albóndigas de pescado y berberechos. Vía Augusta Julia, s/n. 956257116.

Calle Puerto Escondido, 6. 956851870.

36 /

/ 37