Liver Bergerac Terre de passions

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Vigiers Château des

Du vin, du tourisme et du luxe

Un hôtel 4 étoiles, un restaurant gastronomique, un golf… et un vignoble. Bernard Pétine, directeur du Château des Vigiers, à Monestier, sait toute la valeur de cette partie viticole.

quelque 15000 bouteilles sont commercialisées. Le reste part essentiellement à l’export. En réalité, la question s’est posée de garder le vignoble comme activité économique car seul 1% du chifre d’afaires du domaine est réalisé grâce au vin. «Mais le vignoble reste un outil marketing puissant. Lorsque je promeus le domaine à l’étranger, j’obtiens une meilleure écoute lorsque je dis que nous élaborons nous-mêmes nos vins. » D’ailleurs Bernard Pétine tient à servir des vins de Bergerac à ses tables : les plus prestigieux ont une place parmi les mets du restaurant, mais la brasserie a aussi une carte des vins du domaine et du cru. UNE PARTIE DU PUZZLE «Aucune de nos activités ne fonctionnerait si elle était dissociée des autres. Sans rien autour, le restaurant étoilé ne marcherait pas. Le golf non plus. Et le vignoble ne serait sans doute pas rentable s’il n’était pas une partie du puzzle. » Fort d’une médaille d’or au concours des vins de Bordeaux, Bernard Pétine veille à l’image du domaine. Il a lancé un déf au personnel : concevoir un nouveau packaging en assurant le lien avec l’identité du domaine. Ainsi est né le rosé P!nk by Vigiers. Sa bouteille, une fois vide, laisse apparaître des bulles qui font penser aux balles du golf. Depuis qu’ils ont changé d’habillage, les rosés ont rencontré le succès.

L es pelouses du green sont ourlées de vignes, de vergers et de pruniers. Au cœur du Château des Vigiers, domaine qui s’étend sur 150 ha, domine un château du xvi e siècle. À partir de ce monument, des investisseurs ont bâti un établissement de luxe dédié aux loisirs. Il se compose d’un hôtel 4 étoiles de 80 chambres, d’un restaurant étoilé au Michelin et d’une brasserie, d’un institut de beauté-spa et d’un golf 27 trous, l’un des trois plus importants d’Aquitaine. «Tout ne s’est pas construit en un jour » , rappelle Bernard Pétine qui dirige le domaine et sa soixantaine d’employés. Le vignoble de 16,5 ha fait un écrin de verdure au site. Le directeur veille à la qualité des vins, véritable signature du domaine. Il a recruté du personnel pour efectuer les travaux à la vigne et au chai d’où sortent 100000 bou- teilles. Sur le site, au restaurant ou dans la boutique, où sont vendus des vêtements et des accessoires sportifs,

Bernard Pétine, directeur du château