Liver Bergerac Terre de passions

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Bois de Pourquié Domaine du

Des vins de bons vivants

En 1852 le premier Mayet se porte acquéreur du Domaine du Bois de Pourquié, à Conne-de-Labarde. Depuis les générations se sont succédé jusqu’à Alain et Marlène, son épouse.

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N ous, le dimanche, on se sépare » , plaisante Alain Mayet. Car le viticulteur et son épouse travaillent ensemble toute la semaine. Du coup, le septième jour, chacun mène ses activités de son côté : madame part chasser le sanglier et monsieur lève la bécasse. Le soir, au moment du dîner, ils se racontent leurs histoires de chasse. La boutade ne vaut que pour une partie de la saison : «Ah ! Il est vrai que quand passent les palombes, on se retrouve tous les deux à la palombière » , concède Marlène Payet. La semaine, c’est au cœur d’un magnifque terroir, une propriété de 25 ha en pleine restructuration, qu’on retrouve le couple. On cultive les huit cépages les plus représentatifs de l’appellation sur le domaine. Dans la salle de dégustation où Marlène et Alain reçoivent leurs clients, des coupures de presse, et une bouteille bien particulière qui révèle encore une autre passion : le rugby. « J’ai joué longtemps troisième ligne

Défendre les bergeracs, parce qu’ils sont bons et parce qu’ils correspondent

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aile et j’ai aussi été entraîneur du XV de la Grappe» — un club qui regroupe des viticulteurs amateurs et joueurs de rugby. Cette bouteille qui retient l’attention des visiteurs, c’est celle où pose Romain Teulet, ancien arrière et demi-d’ouverture de Castres, club avec lequel il a été champion de France. C’est pour fêter ce titre, le fameux Bouclier de Brennus, que les Mayet ont concocté cette cuvée spéciale. Parce que l’amitié, qu’il cultive avec la famille Teulet, c’est précieux. LE PARTAGE ET LA CONVIVIALITÉ De toutes ces passions, c’est une manière d’être vivants, bons vivants, et de vouloir partager convivialité et bonne chère autour d’une bonne bouteille qui est le fl conducteur. Et les Mayet, depuis des années, font des vins qui respectent cette ligne de conduite.

à un art de vivre.

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Marlène et Alain Mayet