2Castvini Spirit Book

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Fiche produit

GIN CR42 FALCO

Un GIN "amarcord" dédié à Giandomenico Brunello, pilote né en 1916 et 3ème génération de distillateurs, qui avec son biplan CR 42 FALCO a sillonné les cieux de l'Afrique au nord de l'Europe. Un GIN artisanal à 45 °, qui allie en plus du genévrier classique et du citron, la feuille de laurier, les feuilles de myrte typiques de la Méditerranée, et l'estragon. Un GIN qui mêle magnifique- ment les saveurs des plantes présentes

45° Alc.

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

Fiche produit

GIN PUPPY by Mark Spirits

Un GIN issu du mélange magistral de parfums, les différentes nuances de couleurs, le goût piquant et en même temps sucré. Un GIN artisanal à 42 ° , dont la mé- thode de production est celle de la bain d'infusion, c'est-à-dire l'infusion à froid de plantes avec de l'alcool de céréales. Le temps est l'ingrédient fondamental qui permet aux épices de transférer presque entièrement leur arôme à l'alcool. L'alcool est en- suite dilué avec de l'eau déminérali- sée pour atteindre les 42% vol. En- suite, le gin est enfin décanté et non filtré: cela permet au dégustateur de s'immerger complètement dans la combinaison des senteurs et des goûts typiques du Puppy Gin.

42° Alc.

Puppy est produit à partir de quatre plantes: genièvre, écorces de citron vert séchées, anis étoilé et graines de fenouil.

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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GIN SHERLOCK by Mark Spirits

Le Gin Sherlock est un gin qui est un mélange de parfums, de nuances de couleurs, de saveurs piquantes. Un GIN artisanal à 47 °, dont l a méthode de production est la bain d'infusion, c'est-à-dire l'infu- sion à froid de plantes avec de l'alcool de céréales de première qualité. Le temps est l'ingrédient fonda- mental qui permet aux épices de transférer presque entièrement leur arôme à l'alcool. L'alcool est en- suite dilué avec de l'eau déminéralisée pour at- teindre 47% Vol. Teneur en alcool choisie pour per- mettre aux plantes d'exploser et imprégner l'odeur de ceux qui goûtent le Sherlock. Pour donner au dé- gustateur une expérience de perception gustative authentique, Sherlock n'est pas filtré assumant ainsi une couleur jaune intense similaire à celle des pro- duits barricadés.

47° Alc.

Le gin Sherlock est issu de l'union de sept épices: genièvre, baies de piment de la Jamaïque, graines de cardamome, coriandre, écorce d'orange douce séchée, racine d'angélique et écorce de citron vert.

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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Grappa « 180 » Riserva

La Grappa Riserva "180" provient de la distillation du marc de raisin, Cabernet rouge, Merlot, Raboso et Barbera des Collines de Berici et Euganei, à l'aide d'un implant à vapeur de cuivre discontinue, datant du début des années 1960. Avec une récolte de 2006-2007 cela a permis d'obtenir une grappa vénitienne extraordinaire aux arômes typiques, caractéristique et intense. Après avoir passé deux ans dans des cuves inertes, dans laquelle la grappa s'harmonise, elle est alors placée dans l'entrepôt de veilliessement sous controle de la douane dans deux fûts de chêne Allier de 350 litres. Le long séjour en bois, 10 ans, a développé dans cette grappa une maturation unique et sans équivoque. Les arômes primaires vifs ils ont fusionné avec élégance avec toutes les notes boisées épicées, créant une nouvelle harmonie et un nouvel équilibre sensoriel. Le nez est modérément intense, enveloppant, de sensations de fruits exotiques et d'épices, en bouche oui il est chaud, enveloppant, riche et persistant mais jamais intrusif.

41° Alc.

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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Grappa Old di « Brunello » & « Moscato »

Une Grappa obtenue avec les marc de Brunello di Montalcino Docg (Toscane) de la plus haute qualité venant de Vénétie et placée à vieillir pendant 8 ans, un long vieillissement sous le contrôle de la douane Italienne, en fûts de chêne d'Allier. Riche et persistant au nez, en bouche chaud et enveloppant, avec des notes gustatives qui vont de fruité à épicé. (Bouteille Millésimée et numérotée à la main). Une Grappa obtenue avec les marc de Moscato de la plus haute qualité venant de Véné- tie et placée à vieillir pendant 8 ans, un long vieillis- sement sous le contrôle de la douane Italienne, en fûts de chêne d'Allier. Riche et persistant au nez, en bouche chaud et enveloppant, avec des notes gustatives qui vont de fruité à épicé. (Bouteille Millé- simée et numérotée à la main).

40° Alc.

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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Grappa « Le Origini »

Les GRAPPA “LE ORIGINI” : sont toutes des Grappa jeune et millésimée avec des bouteilles Numérotée.

40° Alc.

La GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO (Mono varietal) est une grappa obtenue à partir de marc de Brunello di Montalcino Docg (Toscane). Des parfums intenses aux notes minérales et fruité. En bouche, elle est est douce, ronde. C'est doux et rond en bouche. La GRAPPA DI AMARONE della VALPOLICELLA (Mono varietal) est une grappa obtenue de marc de raisin Corvina, Corvinone, Rondinella destiné au vin noble Amarone della Valpolicella (Vénétie). Elle a un goût en bouche doux, franc et plein de arôme. C'est une grappa douce, simple et pleine de saveur. La GRAPPA FIOR D'ARANCIO di Moscato (Mono varietal) est une grappa aromatique obtenue à à partir de marc de "Fior d’Arancio" Docg des Collines Euganéennes (Vénétie). Elle a reçue la médaille d'or "Sélection des spiritueux par Concours Mondial de Bruxelles 2015. DISTILLATO UVA est une eau de vie à base de raisins blancs aromatiques de Vénétie. Elle présente une grande finesse olfactif, au parfum agréable Muscat. Excellent sur une glace aux fruits. Dosé de manière appropriée, rend les cocktails uniques et originaux à base de boissons aux fruits.

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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Grappa « Talenti »

Les Grappas “Talenti” sont des grappas jeune, harmonieuse et pleine de fraicheur.

40° Alc.

GRAPPA " LA SCURA" Agend 12 months est une grappa vieillie obtenue par distillation soigneuse de marc de raisin fermentés de vins rouges de Vénétie. Elle est vieillie en fûts de chêne d'Allier pendant 12 mois. Elle a des légères sensation de vanille, de levure et de miel. En bouche, elle est harmonieuse, mais pas agressive. GRAPPA BIANCA quaranta est une grappa obtenue de la distillation d'un mélange de marc blanc de Tocai, Prosecco et Gargànega des collines Berici et de la région de Valdobbiadene. Cette Grappa blanche est d'une rare harmonie et délicatesse. en la dégustant on apprécie la nettetté des arômes. GRAPPA FRESCA est une grappa semi-aromatique obtenue à partir de marc de raisins de Pinot, Moscato et ”Incrocio Manzoni 6.0.13 " tous vinifiés en Vénétie. C'est net et intense, avec des sensations florales et légèrement fruité. En bouche, elle est chaude et ronde. GRAPPA DI CABERNET FRANC dry est une grappa obtenue de la distillation du marc du Cabernet des Collines de Berici et Euganei (Vénétie). Elle a de légers reflets herbacée et chaude au goût, exprimant pleinement la cépage et le lien avec le territoire. GRAPPA DI ZIBIBBO DI PANTELLERIA est une grappa obtenue de la distillation de la distillation de cépage de raisins blancs, le Zibibbo est natif d'Egypte. Une Grappa

Avertissement : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !

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THE LIQUEURS

LIMONE : l'excellente qualité de la matiére première et l'habile travail artisanale donne lieu à une liqueur intense et persistante de parfums d'agrumes. Idéal en apéritif si ajouté à un excellent vin légèrement pétillant, excellent après repas froid. AMARO DEL PALAZZONE est une liqueur légère alcoolisée obtenue selon une ancienne recette pharmaceutique. Délicat au parfum, doux et harmonieux au goût, elle peut être consommée chaude comme digestif en hiver, ou allongée avec un peu d'eau comme un étancher la soif d'été. LIQUIRIZIA est une liqueur obtenue de macération de jus réglisse calabrais à l'alcool "bon goût". Avec un parfum puissant et saveur douce et moelleuse, c'est excellent en fin de repas et accord de crème glacée. Il est recommandé de la servir froide. MANDORLA est une liqueur obtenue de l'infusion d'essence d'amande amer et Amaretto dans l'alcool "bon goût". Intense et déterminé sur le parfum d'amande, elle excelle en fin de repas, sur une glace et pour aromatiser les patisseries. Elle convient également aux "rasentin" traditionnel du petit café expresso.

30° Alc.

Les liqueurs sont produites dans l'entreprise avec traitement manuel qui représentent l'expression maximale de la tradition artisanale de la distillerie Fratelli BRUNELLO

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Apéritifs - BHappy « Aperitivo »

COULEUR : la couleur est rouge rubis brillant et brillant

NEZ : il se caractérise par des notes initiales particulières de vanille et de fraise accompagnées d'un agréable goût d'orange amère et de rhubarbe. GOÛT : un goût surprenant par son équilibre gustatif, avec une légère note sucrée puis légèrement amère, et avec un arrière-goût délicat de rhubarbe et de gentiane le rend harmonieux et amer. MATIERE PREMIERE : une boisson obtenue, selon la recette de l'entreprise, à partir de la macération de diverses herbes aromatiques, dont la rhubarbe, la gentiane, le zeste d'orange, le quinquina, dans de l'alcool pur à 96 ° de la plus haute qualité et d'origine agricole. Méthode de réalisation naturelle : BHappy est un produit artisanal italien, élaboré grâce à l'expérience séculaire de la distillerie Brunello: du choix des herbes à la mise en bouteille, l'ensemble du processus de production est réalisé manuellement dans l'entreprise.

12° Alc.

Les bitters Bhappy sont 100 % naturel et 100 % artisanales

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Apéritifs - BHappy « BITTER »

COULEUR : une couleur naturelle or profond. Étant sans colorants, la tonalité de couleur peut varier en fonction du lot de production. Des sédiments pourraient se former dans la bouteille, confirmant le savoir-faire absolu du traitement. NEZ : il se caractérise par des notes initiales particulières d'orange amère, de rhubarbe et de gentiane. GOÛT : un goût surprenant par son équilibre gustatif, avec une forte note amère, un arrière-goût délicat de rhubarbe et de gentiane le rend harmonieux et nettement amer. MATIERE PREMIERE : une boisson obtenue, selon la recette de l'entreprise, à partir de la macération de diverses herbes aromatiques, dont la rhubarbe, la gentiane, le zeste d'orange, le quinquina, dans de l'alcool pur à 96 ° de la plus haute qualité et d'origine agricole.

22° Alc.

Sans colorants !

Les bitters Bhappy sont 100 % naturel et 100 % artisanales

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Libellé

Al. % *Box ML.

Prix HTVA (€)

TVA (€)

P.U de vente (€)

Item

Line : ANNIVERSARY (Vintage, limited edition, numbered by hand)

41 W 700

86,36 18,14 104,50

GRAPPA "180" RESERVE (10 ANS en barrique)

1

41 W 700

70,66 14,84 85,50

GRAPPA "MEMORA" RESERVE (8 ANS en barrique)

2

Line : OLD di Brunello (Vintage, limited edition, numbered by hand)

40 W 700

68,43 14,37 82,80

Florence Grappa Riserva di Brunello di Montalcino-Vintage (8 ANS en barrique)

3

40 W 700

68,43 14,37 82,80

Rome Grappa Riserva di Moscato-Vintage (8 ANS en barrique)

4

40 W 500

47,11 9,89 57,00

Grappa di Zibibbo di PANTELLERIA - Della STORIA (5 ANS en barrique)

5

Line : LE ORIGINI

40 C 500

36,36 7,64 44,00

GRAPPA ORO1840 (12 mois nouvelles barriques)

6

42 C 500

28,64 6,01 34,65

GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO (Mono cépage)

7

40 C 500

28,64 6,01 34,65

GRAPPA DI AMARONE della VALPOLICELLA (Mono cépage)

8

43 C 500

28,64 6,01 34,65

GRAPPA FIOR D'ARANCIO di Moscato (Mono cépage)

9

40 C 500

26,90 5,65 32,55

DISTILLATO UVA e UVA bianca (Distillat de raisin)

10

Line : I CLASSICI

43 C 700

32,11 6,74 38,85

GRAPPA LA SCURA RISERVA (3 ANS en barrique)

11

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Item

Line : I TALENTI

40 -

700

25,45 5,35 30,80

GRAPPA " LA SCURA" Agée de 12 mois

12

40 -

700

24,55 5,15 29,70

GRAPPA BIANCA quaranta (Jeune)

13

40 -

700

24,55 5,15 29,70

GRAPPA FRESCA (Jeune Semie-Aromatique)

14

40 -

700

25,45 5,35 30,80

GRAPPA DI CABERNET FRANC Dry (Mono cépage)

15

41 -

700

27,27 5,73 33,00

GRAPPA DI ZIBIBBO DI PANTELLERIA aromatique (Mono cépage)

16

Line : COMPOUND BOTANICALS GIN

42 -

700

29,09 6,11 35,20

17

MARK SPIRITS GIN "PUPPY" (4 variétés de plantes)

47 -

700

39,09 8,21 47,30

18

MARK SPIRITS GIN "SHERLOCK" (7 variétés de plantes)

45 -

700

38,18 8,02 46,20

19

BRUNELLO GIN "CR42 FALCO" (5 variétés de plantes)

Line : THE LIQUEURS & GRAPPA AROMATISE

30 C 500

14,75 3,10 17,85

20

Liqueur "AMARO DEL PALAZZONE"

30 C 500

15,62 3,28 18,90

21

Liqueur de citron "LIMONE"

22 C 500

14,75 3,10 17,85

22

Liqueur de "LIQUIRIZIA"

42 C 500

16,49 3,46 19,95

23

Liqueur d'amande "MANDORLA"

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Item

37 C 500

23,55 4,95 28,50

Grappa aromatisée au miel de BARENA

24

Line : Bhappy

12 -

1000

15,62 3,28 18,90

"BHappy" APERITIF

25

22 -

1000

19,96 4,19 24,15

"Bhappy" BITTER

26

W=Bois / C=Carton

*Box

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