S_Urtekræmmerforeningen_1693-1943

Bladets Forretningsfører. ,,Handels-Avisen” ud­ kom i 2 Aar. Først i 1918 startedes Urtekræmmer- foreningens Medlemsblad, som det nu findes. Det redigeredes af Foreningens Kasserer, C. L. Chri­ stiansen, indtil dennes Død i 1937. Derefter overdroges Redaktionen til Redaktør Fr. Liitzow Georgsen. Urtekræmmerforeningens

Red. Georgsen. Medlemsblad ligger paa et meget højt Niveau som Fagblad betragtet, baade hvad angaar dets jour­ nalistiske Form og dets faglige Værdi. Dette ses bl. a. af, at det er et af de Handelsblade, som hyppigst citeres i Dagspressen. + Det er foran søgt paavist, hvorledes det Arbejde, vore Dages Urtekræmmerforening præsterer, udvi­ ser baade Forskelligheder og Lighedspunkter med det gamle, hæderkronede Urtekræmmerlaugs Vir­ ke. Hvad selve det handelsmæssige Arbejde i Ur­ tekramforeningerne angaar, kan der paa lignende Maade nævnes Træk, som er forskellige fra For­ tidens Handel, og andre, som udviser Lighed her­ med. Paa dette Punkt er det vel nok Forskellighe­ derne, der springer mest i Øjnene. Man tænke eksempelvis paa de Ændringer, som Kolonialbu- likernes Vareudvalg er undergaaet i de svundne 250 Aar. De oprindelige Kolonialvarer fra de egentlige Kolonialomraader er i Tidens Løb blevet suppleret med mange andre, som kommer fra Pro­ duktionssteder, der ligger nærmere Danmark, f. Eks. forskellige Frugter og Vine fra Sydeuropa. Endvidere hører overordentlig mange danske Pro­ dukter i vore Dage ind under Kolonialvarerne, hl. a. Mel og Kartoffelmel, Margarine (der ganske vist fremstilles af oversøiske Raastoffer, men dog til­ virkes paa dansk Grund), Kaffetilsætning, Sprit, Gær og Eddike og ikke mindst det danske Sukker. De oprindelige Kolonialvarers Monopolstilling — som Krydderiernes — er svækket ved Fremkom­ sten af mange Essenser, som ogsaa i normale Ti­ der tilvirkes af den danske kemisk-tekniske Indu­ stri. Endelig har den moderne Konserveringsteknik bragt mange tidligere ukendte Varer ind i Koloni- albutikernes Vareudvalg, saasom henkogte og stegte Fødemidler, tørrede Grøntsager o. m. m. Et stort Spring er der ogsaa fra Butikernes Indret­ ning og Udseende før og nu, mellem den reklame­ mæssige Udnyttelse af Vinduerne, og mellem Salgsarbejdets og Kundebetjeningens Former i det

VESTERFÆLLEDVEJ 58 (tidl. Vodroffsvej 6) CENTRAL 2942 KØBENHAVN V.

GRUNDLAGT 1830 N O R D E N S ÆL D S T E KAF F E M 0 L LE FAB RI K i__________________________________________________________

A. P. PETERSEN K o n g G e o r g s v e j 13 K ø b e n h a v n F T e l f C e n t r a l 8 6 8 1 6 »UNOL.1 j 0 c

A l t i F a b r i k a t i o n s a r t i k l e r

L .

109