1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

201

Spuit er een fraaien toren slagroom op en garneert smaakvol met Ananas.

673. Amandel Sorbet.

2 à 3 Eetlepels Amandelijs, en 1 likeur– glaasje Crème de Noisette worden in de Sorbetbus gedaan en behandeld, zooals bij recept No. 671 is aangegeven. Spuit er een fraaien toren geslagen Eiwit of Slagroom ·op en bestrooit het smaakvol met gebrande en tevens geschaafde Amandelen. Aardbeien Sorbet. 2 à 3 Eetlepels Aardbeienijs en 1 likeur– glaasje Limonadesiroop 3 à 4 aardbeien worden in de Sorbetbus gedaan en behandeld zooals bij No. 671 is aangegeven. Spuit er een fraaien toren Slagroom op en legt er in 't midden een mooie aardbei. Abrikozen Sorbet. Worden . in de sorbetbus gedaan, en behandeld zooals bij recept No. 671 is aangegeven. Legt er daarna een halve abrikoos op en garneert deze met een of meer puntjes Slagroom. . 2 à 3 Eetlepels Abrikozenijs 1 likeurglaasje Abricotine

674.

675.

•