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Le foie: une usine de production et de traitement

Situé en haut et à droite de l’abdomen, en grande partie derrière les côtes, c’est l’organe le plus volumineux du corps.

Il fabrique...

Il produit environ 1litre de bile par jour, indispensable à la digestion des lipides et à l’élimination des déchets . DE LA BILE

Il fabrique les 2/3 du cholestérol, constituant essentiel des cellules et de nombreux composés chimiques du corps . DU CHOLESTÉROL

DES PROTÉINES

DE L’ÉNERGIE

Il transforme les protéines de notre alimentation en d’autres protéines indispensables à l’organisme : albumine, facteurs de coagulation, protéines de transport des hormones thyroïdiennes et sexuelles.. .

Il stocke les sucres apportés par l’alimentation (glucose, fructose, saccharose) sous forme de glycogène, une réserve d’énergie dans laquelle l’organisme peut puiser à la demande, si on saute plusieurs repas, en cas d’effort soudain... Il stocke aussi les lipides sous forme de triglycérides, qui constituent également une source d’énergie .

Veine cave inférieure

Aorte

Il stocke les vitamines A, D, E et K, ainsi que la vitamine B12, le zinc, le fer, le magnésium et le cuivre qu’il libère dans le sang en fonction des besoins de l’organisme. DES VITAMINES ET DES MINÉRAUX

30 % du sang que filtre le foie proviennent de l’artère hépatique, qui vient du cœur: c’est un sang riche en oxygène.

70 % du sang arrivent par la veine porte qui le relie à l’intestin : c’est donc un sang chargé en nutriments et en substances issues de la digestion.

Vésicule biliaire

Artère hépatique

Veine porte

Le foie Il pèse entre 1 kg et 1,5 kg. Il est constitué de 90 milliards de cellules appelées hépatocytes. Il remplit 500 fonctions, dont 300 sont indispensables à la vie. Il filtre 1,5 litre de sang qui le traverse à chaqueminute.

Il dégrade... Il capte et transforme les substances toxiques ainsi que les déchets qui lui parviennent par le sang.

LES GLOBULES ROUGES

LES MÉDICAMENTS L’ALCOOL LES DROGUES LES POLLUANTS

Il est produit par le côlon quand il transforme les aliments en selles. L’AMMONIAQUE

Des bactéries, virus, parasites pathogènes et leurs débris circulant dans le sang. LES MICROBES

arrivés en fin de vie.

LE CHOLESTÉROL EXCÉDENTAIRE…

que nous absorbons.

Les produits dérivés de ces transformations vont ensuite: , dans les reins, avant d’être éliminés dans les urines. , dans la bile, avant d’être éliminés dans les selles.

PIERRE JAVELLE POUR SANTÉ MAGAZINE - INSERM / MEHRAK / HANS LUCAS - P. MADJAS / FLAMMARION - GILLES MARIE ZIMMERMAN - J. SCHMIEG GAMUT ONE STUDIOS - BLUERINGMEDIA / GETTYIMAGES - DSHNRGE / SHUTTERSTOCK