GURMÉ Sevilla 31 Primavera 2024

Selección Provincia

Restaurante LOLITA FUSIÓN Tradición y vanguardia son los pilares sobre los que evolucio na Lolita Fusión, en 2021 fue premiado como Mejor Restau rante de la Provincia de Sevilla por esta revista. Después de más de 9 años desde su apertura el trabajo sigue dando sus frutos habiendo recibido hace unos meses el distintivo de la Q de Calidad. Un proyecto liderado por el chef Pablo García, el cual ha compartido cocina con Martín Berasategui y ha pasado por restaurantes como Casa Gerado (2 estrellas michelín) o el Museo Guggenheim de Bilbao. Ahora en su ciudad natal, está ofreciendo una experiencia gastronómica única potenciando los productos de temporada como el atún o bacalao y los productos de proximidad. La propuesta gastronómica de Lolita Fusión sorprende a todo aquel que la prueba, con pla tos como su “Ensalada de conejo en escabeche con frutos y frutas del tiempo y vinagreta de mostaza y miel” o el “Arroz crujiente de cochinita pibil y pil pil americano” El plan perfecto: visitar los principales monumentos de Carmona y rematar en Lolita Fusión. Tu eliges entre la zona de tapas, comedor o terraza.

Tortilla deconstruida de morcilla con piñones y cebolla caramelizada

Av. Ronda Norte, 48. Carmona

M a D de 11.30 a 16.30 h. y de 20.00 a 00.00 h.

955 27 88 90

lolitafusion.es/

Medallón de cordero de Segovia en su jugo

Lolita Fusión

142.