GURMÉ Sevilla 31 Primavera 2024

Directorio

BAR LA TABERNA Berenjenas al salmorejo, champiñón a la plancha, escalopines al mojo picón. Gamazo, 6. BAR RODRÍGUEZ Adobo. Plaza San Antonio de Padua, 6. 954387354. BARBIANA Langostinos de Sanlúcar, tortillita de camarones, papas con choco. Albareda, 11. 954224402.

CASA RUIZ Bacalao con tomate, carne con tomate, cocido. Francos, 57. 954228624. CATALINA EL BAR Bombas picantes de cochinita pibil, canelón de pollo gratinado con bechamel, almejas en salsa verde. Zaragoza, 2. 954553006. CATALINA LA BARRA Tosta de sardina marinada, croquetas de atún rojo, tortilla abierta de bacalao. Plaza de la Alfalfa, 9. 955141558. CERVECERÍA LA MAR DE FRESQUITA Percebes, taco de atún rojo, ostras. San Eloy, 42. 955725532. CHIQUILLA Lobster roll, carabinero al oloroso con huevos fritos y patatas, mollejas de corazón de ternera. Pastor y Landero, 21. 646411517. CONTENEDOR Arroz con pato, parpadelle con gambones, tartar de salmón. San Luis, 50. 954916333. COTIDIANO Raviolis de buey, steak tartar, ensalada de codorniz. López de Arenas, 2. 955225182.

DA PINO Pizza, espagueti fruti di mari, gnochi con salmón y espinacas. María Auxiliadora, 9. 674541710. DESACATO Risotto de chipirones, panchineta vasca, arroces. Amor de Dios, 7. 646411517.

EL PANTERA DE SAN LORENZO Ibéricos, ensaladilla, mariscos. Calle Eslava, 5. 637840693. EL PINTÓN Gyozas, tartar de atún rojo, risotto. Francos, 42. 955075153. EL RINCONCILLO Arroz, bacalao con tomate, carrillada ibérica. Gerona, 40. 954223183. EL TRAGA Pulpo asado con arroz, salmón ahumado con tallarines, carnes a la brasa. Águilas, 6. 691885427. ENTRECÁRCELES Chacinas de la tierra, cola de toro, croquetas de jamón ibérico. Faisanes, 1. Esq. Álvarez Quintero 954232024. ESLAVA Ortiguillas fritas, coquinas, costillas. Eslava, 3. 954906568. EUROPA Ajoblanco, croquetas de jamón, crujiente de langostinos. Siete Revueltas, 35. 954217908.

LA AZOTEA Atún, cigalas, ensaladilla. Conde de Barajas, 13. 955116748. LA BRUNILDA Chipirón a la plancha con migas, risotto de queso Idiazábal, fideúa de marisco y almejas. Galera, 5. 954220481. LA CASA DEL TIGRE Ensaladilla de merluza y encurtidos, papas Bravas, taco de puchero. Amparo, 9. 678590584. LA CAYETANA Ensaladilla con mayonesa de galeras, tortilla campera, presa ibérica. Javier Lasso de la Vega, 9. 955925098 LA CAYETANA DE MARQUÉS DE PARADAS Ensaladilla con mayonesa de galeras, tortilla campera, presa ibérica. Marqués de Paradas, 55. 60824053598. LA COCHERA DEL ABUELO Huevo de corral, salteado de verduras baby, ensalada del país de la sonrisa. Álvaro de Bazán, 2. 664440636. LA FLOR DE MI VIÑA Atún encebollado, montadito de mechada, calamares a la riojana. José de Velilla, 7. 954564252.

BIO MIO! Ensalada de espinacas baby, manzana roja, queso de cabra, semillas rojas de chía y nueces. Tostada con crema de cacahuetes y plátano canario. Mateos Gago, 13. 686725004. BODEGA MATEO RUÍZ Bacalao frito, ensaladilla de gambas, gambas al ajillo. Palacios Malaver, 33. 954387754. BODEGUITA ANTONIO ROMERO Montaditos, solomillo al whisky, lomito serrano. Antonia Díaz, 19. 954223939. Albóndigas de choco, cortadillo de hojaldre con cola de toro, patatas aliñadas. Adolfo Rodríguez Jurado, 12. 954224114. BODEGUITA ROMERO Ensaladilla de gambas, pavía de bacalao, montadito de pringá. Harinas, 10. 954229556. BODEGUITA CASABLANCA

CASA A.R.T. TAPAS Hamburguesa 100% de buey, croquetas de jamón. Placentines, 37. 648167977. CASA CORONADO Cacahuetes, altramuces. Juan del Castillo, 2. 954412970. CASA MANOLO LEÓN Carpaccio de aguacate y atún, ensalada de lollo y escarola con presa ibérica, foie de pato. Guadalquivir, 8. 954373735. CASA MORALES Anchoas imperiales, espinacas con garbanzos, guisos caseros. García de Vinuesa, 11. 954221242. CASA MORENO Anchoas, palometa con cabrales, lomo al Jerez con paté. Gamazo, 7. 954228315. CASA RICARDO Croquetas, flamenquín, atún con alioli de albahaca sobre gambas al ajillo. Hernán Cortés, 2. 954389751. CASA ROBLES Arroces caldosos, revuelto de morcilla y jabuguito, rabo de toro. Álvarez Quintero, 58. 954213150.

GALLINA BIANCA Bruschette all’italiana, lasagna. Santa. María la Blanca, 15. 954988267.

GUSTO Croquetas de jamón ibérico en crema de queso de cabra y confitura de tomate, Paella de mariscos, cheesecake Gusto. Alemanes, 23. 954500923. IL PESCIOLINO Pentolaccia, il Pesciolino thay, moqueca de pescado. Mateos Gago, 9B. 954227309. JAIME ALPRESA Cazuela de papas con tomate y huevo, cola de toro, espinacas con garbanzos. Adriano, 16. 955029995.

EL CAIRO Alcachofas con langostinos, anchoas, arroz. Reyes Católicos, 13. 954213089.

BARLOVENTO Foie mi cuit, con ganache de turrón y chocolate blanco, steak tratar, de vaca morucha acompañado con pan de masa madre y mantequilla. Conde de Torrejón, 21. 647208782.

EL CASERÍO Albóndigas,

bacalao con tomate, higaditos de pollo. Acetres, 7. 954226436. EL CUELGUE DE SANTI TEMBLADOR Ensaladilla de gambones con crema de huevo frito, lengua mechada con salsa al whisky, hotdog de aquí. Valle, 2. 634427325. EL DISPARATE Patatas bravas, arroz de pato, ravioli con langostinos. Alameda de

BARRABAJA Albóndigas de choco, cogollos braseados, presa ibérica marinada. Javier Lasso de la Vega, 14. 955055660. BECERRITA Croquetas de cola de toro, ensaladilla, presa ibérica de bellota con mostaza crujiente. Recaredo, 9. 954412057. BLANCO CERRILLO Adobo, calamares, ensaladilla. José de Velilla, 1. BODEGA DOS DE MAYO Albondigón de foie, bacalao a la viuda, berenjenas a la miel de caña. Plaza de la Gavidia, 6. 954908647.

KAMIKAZE Blanco yuzu usuzukuri, sashimi akami. Genil, s/n. puesto 46. 644153307. L’OCA GIULIVA Antipasto dell’oca Giuliva, pizza diavola, fagottini di pasta fresca con gorgonzola, pere e noci. Mateos Gago, 9. 954214030.

Hércules, 31. 954913262.

EL DONALD Atún en salsa, tortilla de espárragos, lubina. Canalejas, 5. 954227252.

FARINA 23 Pizza al ruoto con tomate cherry, burrata de bufala y San Daniele, spianata romana con mozzarella y speck, cannoli siciliani.

CAÑABOTA Guisos marineros, mariscos, ostras. Orfila, 3. 954870298.

EL MANIJERO Aliño de huevas, bacalao, croquetas. Trastámara, 15. 954221740.

CUNA 2 BACO Carpaccio de bacalao, cocochas de bacalao, presa ibérica. Cuna, 2. 954211107.

CASA ANÍBAL Ensaladilla de centollo y berberechos, carnes a la brasa. Reyes Católicos, 22. 691510512.

CASA ROMÁN Chacinas, jamón ibérico, presa ibérica. Plaza de los Venerables, 1. 954228483.

LA FLOR DE TORANZO Anchoas con leche condensada,

Alameda de Hércules, 15. 954865991.

EL NÓMADA Superburrito de pollo, ensalada de espinacas, pizza Al Andalus. San Luis, 2. 954221961.

huevas de caballa, lomo con manzana. Jimios, 1 y 3. 954229315.

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