GURMÉ Sevilla 31 Primavera 2024

Directorio

EL MERCAÍTO DE MANOLO JULIÁ Mini tortillas de patatas, Guisantes con jamón y huevos, Cazuelas de patatas sanluqueñas con huevos fritos de corral y tomate frito. Bolivia, Mercado de Heliópolis. 854746855.

SALVADOR ROJO Arroz con langostinos, ravioli de centollo, foie. Manuel Siurot, 33. 954229725. ZAPICO Carne con tomate, carrillada, solomillo al whisky. Tomás Pérez, 48.

IVANTXU ESPACIO BISTRONÓMICO Costilla glaseada, merluza Santurce, noisettes de lechazo. Virgen de la Victoria, 5. 955544882. JOSÉ LUIS Bacalao, tortilla de patatas, setas a la plancha. Plaza de Cuba, 3. 954272017. LA CAÑERA Calamares a la plancha, lubina con gulas, salmonetes. Virgen de Aguas Santas, 15. 954276121. LA INDUSTRIAL CERVECERÍA Codillo de cerdo glaseado sobre estofado de setas al ajillo, brownie de carrillera con puré de patata. República Argentina, 33. 955274467. presa ibérica empanada. Juan Sebastián Elcano, 16. 954276990. MARISCOS EMILIO TAPAS Melva con morrón, bacalao. Génova, 1. 697108037. MARISQUERÍA PEPE Mariscos, ensaladilla de langostinos, pescado frito. Virgen de las Montañas, 10. 954451604. LA MONTANERA Anchoas, taquitos de merluza,

PERIQUI CHICO Albóndigas, arroz con bogavante, calamares a la riojana. Gustavo Bacarisas, 2. 954281725. SABINA LOS REMEDIOS Tortillitas de camarones, alcachofas salteadas o rebozadas,

LA BODEGUITA Anchoas con leche condensada, cebolla caramelizada con queso, huevos rellenos. Comunidad Valenciana, 7. 954940146.

CASA CONSUELO Bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290.

EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y oporto, fabes con almejas, cocido maragato. Fernández de Ribera, 48. 664751494. IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA BERNARDA Albóndigas de mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. LA DOMA Foie a la plancha, huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Avenida Eduardo Dato, 40. 955641562. LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52.

LA MONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA PEÑA Chicharrón de Cádiz, abanico ibérico, choquito. Carlos de Cepeda, 5. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo, pollo frito del Rosita, papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. LA TIZNÁ Ensaladilla con papas de Sanlúcar, naranjas con bacalao acevichado, hamburguesa de estero. Camilo José Cela, 1. 696737015.

LA PASTORA Aliños, mariscos, pescados. Muñoz León, 6. 652682304.

INFANTA SEVILLA Carnes ibéricas, huevos estrellados con chorizo, revuelto de bacalao. Avenida de Grecia, 27. 955544882. LOS GARCÍA Arroz marinero con carpaccio de gambas y alioli de azafrán, ensaladilla de gambón con mayo casera, merluza en salsa verde con almejas. Almirante Lobo, 17. 955117405.

carpaccio de rape. Avenida Presidente Adolfo Suarez, 26. 954453807.

LA ROSALEDA Albóndigas con chocos y atún rojo, anchoas, bacalao. Manuel López Farfán. 954062379. YEBRA Foie marino, arroz caldoso marinero, matrimonio. Medalla Milagrosa, 3. 954351007.

CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712. D’CULTO Wok de verduras,

REMEDIOS

BODEGUITA CONSOLACIÓN Perolito de huevo con patatas y jamón, carrillada, cola de toro. Virgen de Consolación, 15. 954272076. BOTAVINO Croquetas de la casa, ensaladilla de marisco, presa ibérica sobre

MACARENA CASA ROMERO Bacalao, caracoles, mariscos. José Maluquer, local 17. 954430012. “CASA PEPITO” Bacalao confitado, anchoas abiertas rebozadas al limón, caracoles y cabrillas. Previsión, 10, local 8. 955181744. EL CINE DE PÍO XII Caracoles, carne con tomate, carne de toro. Avenida de Miraflores, 84. 954353058. EL COLMAO DE GASCÓN RUBIO Albóndigas de choco, anchoas, bacalao confitado, boquerones en vinagre. Antonio Buero Vallejo, 13, local 1. 687545434. CERVECERÍA PEPE CRUZ

carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, lomo de ternera avileña. Avenida de la Buhaira, 27. 954426564.

LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615. MANO DE SANTO BUHAIRA Quesadilla de

tartar de tomate. Virgen del Valle, 4. 653133812. CASA RAFEL Mollete de rabo de toro, presa con

NERVIÓN

DELEITE Hamburguesa de solomillo en pan de carbón, rock-roll de pollo mechado. Luis Montoto, 32. 955607811.

ABANTAL Arroz meloso de chocos, ostra de boniato, pierna de cordero lechal. Alcalde José de la Bandera, 7-9. 954540000. ATLÁNTICA Mariscos, dados de salmón marinado, salpicón de pulpo y ensaladilla de gambas. Luis Montoto, 148. 854723439. CALA ROCHE Cocochas, croquetas de carabineros, fideuá de choco con vieiras. Avenida Ramón y Cajal, 8. 954655203.

LOS PALACIOS (BERMEJALES) Carabineros, langostinos a la sal, pescado frito. Avenida del Reino Unido, 1. 954611390. LOS PALACIOS (PEDRO SALVADOR) Carne con tomate, cola de toro, montadito de carne mechada. Guadalbullón, 5 (Pedro Salvador). 954231913. MESÓN CASA PACO Rodillo de presa con espinacas a las finas hierbas, tartar de atún con helado de wasabi y salsa de boletus, arroz con pato y cebolla crujiente. Bami, 15-17. 954237504.

chicharrón y pulpo, Tostada de salpicón de res, tamal de pollo en salsa verde o la enchilada. Avenida de la Buhaira, 17. MESÓN DE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848.

tomates deshidratados, salmorejo con gambón y sorbete. Virgen del Valle, 10. 955193809. COFIÑAL Tortilla de patatas, cecina, mollejas en salsa. Pedro Pérez Fernández, 4. 954455609. EL PANZÓN Papas con choco, alcachofas con foie, tataki de atún. Santa Fe, 3. 955911850.

DPIKOFINO Chop suey de pez

espada, lomo de corvina con crema de mortadela, pestiños rellenos de gambón y queso. Avenida Eduardo Dato, 29. 954532957. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366.

PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078.

EL RINCÓN DE ROSITA

Albóndigas de choco, cola de toro, croquetas. Bécquer, 9. 954385221.

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