SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

51

Smør, Æg og Margarine indleveret til Undersøgelse. Der er i 1938 undersøgt Smør i 5 Tilfælde, i 1 af Tilfældene fandtes Smørret utjenligt iil Menneskeføde paa Grund af Harskhed, i de 4 Tilfælde fandtes intet unormalt. I 1 1ilfælde er indleveret Margarine, som blev kasseret paa Grund af Harskhed. Dei indleveredes i 1938 i 1 Tilfælde 14 Æg til Undersøgelse, heraf kasseredes 2 Æg paa Gi und at Fordærvelse, og 12 Æg fandtes tjenlige til Menneskeføde. Undersøgelse a f Konserves. Der er i 1938 undersøgt Fiskekonserves i 5 Tilfælde, heraf blev Varerne i 4 Tilfælde kasseret paa Grund af Fordærvelse, i 1 Tilfælde fandtes intet unormalt. Der indleveredes i 1938 Kødkonserves i 3 Tilfælde, i alle 3 Tilfælde blev Varerne kasseret paa Grund af Fordærvelse. Sager henvist til retslig Afgørelse. Ved Udøvelsen af Tilsynet med Handel med Kød- og Madvarer i 1938 er i 171 Tilfælde konstateret Overtrædelse af de vedrørende Handel med Kød m. m. gældende Bestemmelser. Det samlede Bødebeløb af de til Retten henviste Sager udgjorde i 1938 14,150 Kr. C. Angaaende Kødkroppe , der er bleven afvist paa den herværende Kødkontrolstation fo r indført Kød. Paa Kontrolstationen i Kommunens Flæskehal er der i 1938 i 134 Tilfælde forelaget Afvisning af hele eller Dele af Kødkroppe, som i Henhold til Loven om indenrigs Kødkontrol ikke var indførselsberettigede i Kommunen. Det drejede sig om: 25 Oksekroppe, 16 Kalvekroppe, 4 Hestekroppe, 6 Lam- mekroppe, 18 Svinekroppe og 1 Ged samt 64 løse Stykker. Det afviste Kød er ved Politiets Foranstaltning tilbagesendt Indsenderen. D . Angaaende Indretning og Forandring m. a. vedrørende Stalde. Der er i 1938 behandlet 8 Sager vedrørende Indretning og Forandring af Hestestalde og Gødningsgruber. Desuden er der i 1938 behandlet 1 Sag vedrørende en Gedestald. E . Undersøgelsesresultater fra Sundhedskommissionens Laboratorium. (Meddelt af Laboratorieforstander, Dyrlæge E. Mejlbo og Dyrlæge O. Winther). I Tiden 1. Januar 1938 til 1. Januar 1939 er ialt indleveret 15,635 (13,306 i 1937) Prøver Mælk og Fløde til Undersøgelse paa Laboratoriet. De indleverede Prøver fordeler sig saaledes:

Eksportfløde 82 Prøver Fløde (3) 1385 — Fløde (2) 333 — Fløde (1) 1929 — Piskefløde 1486 —

Halvskummetmælk 78 Prøver Skummetmælk 56 — Kærnemælk 1243 —

Børnemælk 1488 Prøver Jerseymælk 314 — Sødmælk 7241 —