292633777

RESTAURATØRFORENINGENS MODERFORENINGER

FOREN INGEN AF 11. AUGUST 1899 R estauratørforeningen for K øbenhavn og O megn , der den 13. Marts 1931 fejrer sit 25 Aars Jubilæum, proklamerer gennem Lovenes § 2 sit Formaal saaledes: a) At værne om Medlemmernes faglige Interesser, saavel indad- . som udadtil, b) At skabe et sundt og godt Forhold mellem Principal og Personale, c) At afholde Møder for dér, ved Diskussion og Selskabelighed, at fremme kollegialt Sammenhold iblandt Medlemmerne, og d) Gennem en særlig Begravelseskasse — omfattende saa mange af Foreningens Medlemmer som efter Forholdene muligt — at yde gensidig Hjælp. Dette Program er Resultatet af ikke mindre end fire forskellige Sam­ menslutningers Bestræbelser for at skabe det rette Værn om en bestemt Art af Virksomheder indenfor det Erhverv, der i Lovsproget med et fælles Udtryk kaldes »Beværternæring«. Den første af Restauratørforeningens Moderforeninger er »Foreningen af 11. August 1899«. Stifteren af denne Forening, Hotelforpagter Holger Meyer, »Knapstedgaard«, samlede paa den Dag 32 af sine Kolleger —. dels Hotelværter, dels Restauratører — paa Turisthotellet, og her vedtog man at oprette Foreningen med det Formaal »i første Række at virke hen til at skabe et stabilere, sundere og hensigtsmæssigere Forhold mellem Principal og Personale end det, der i de senere Aar har gjort sig gældende — at fremme og styrke Kol­ legialitetspligten blandt Medlemmerne — at virke hen til Oprettelsen af et Engagerings-Bureau for Hotel- og Restaurations-Industriens Personale — samt at yde Personalet ekstra Anerkendelse efter længere Tids tro Tjeneste«. • ■ ~ . 3