Hotel Alden | Breakfast

BREAKFAST MENU

ALDEN MORNING POST — EST. 1936 — FRÜHSTÜCK | BREAKFAST

FRÜHSTÜCK | BREAKFAST

ENERGIE-KICK ENERGY BOOST Birchermüesli Classic Bircher muesli Naturjoghurt, Haferflocken und saisonale Früchte Natural yogurt, oat flakes and seasonal fruits Porridge | Porridge Milch oder Wasser, Haferflocken

JOGHURT | YOGURT

SÜSSES | SWEETS Waffeln | Waffles Wahlweise mit Schlagrahm, Früchten oder Schokoladensauce Optionally with whipped cream, fruits or chocolate sauce Pancake Soufflé Pancake Soufflé Wahlweise mit Ahornsirup, Schlagrahm, Früchten oder Schokoladensauce Optionally with maple syrup, whipped cream, fruits or chocolate sauce

HEISSGETRÄNKE HOT BEVERAGES

TEE | TEA

Guten Morgen Das Hotel Alden Team wünscht Ihnen einen guten Start in den Tag. Good morning The Hotel Alden Team wishes you a great start into the day.

Natur | Nature Aprikose | Apricot

Schwarzer Tee | Black Tea — English Breakfast — Earl Grey Grüner Tee | Green Tea — Fancy Sencha Kamillentee | Chamomile Tea Pfefferminztee | Peppermint Tea Früchtetee | Fruit Tea Verveine-Tee | Verbena Tea

Kaffee crème | Coffee with cream Espresso | Espresso Cappuccino | Cappuccino Milchkaffee | Coffee with milk Doppelter Espresso | Double espresso Latte Macchiato | Latte Macchiato Koffeinfreier Kaffee | Decaffeinated coffee Heisse Schokolade | Hot chocolate

Erdbeere | Strawberry Heidelbeere | Blueberry Kirsche | Cherry

À LA FRANÇAISE Salzige Crêpes | Salty crêpes Mit Spinat und Ziegenkäse With spinach and goat’s cheese

und saisonale Früchte Milk or water, oatmeal and seasonal fruits

Turm Kaffee Turm Kaffee, die älteste Rösterei der Schweiz,

FRISCHE SÄFTE FRESH JUICES

CHEF’S SPECIAL Shakshuka Tomaten-Sugo, Chili, Zwiebeln, Feta, pochiertes Ei Shakshuka ist aus unserem Leben gar nicht mehr wegzudenken! Wir lieben dieses aromatische und würzige Pfannengericht. Es ist einfach, aber dennoch wunderbar lecker.

begeistert seit Generationen mit erlesenem Premium-Kaffee. Das Familienunternehmen aus St. Gallen wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Turm Kaffee Turm Kaffee, the oldest roastery in Switzerland, has been delighting customers for generations with its exquisite premium coffee. This traditional family business from St. Gallen has received multiple awards.

Orange | Orange Ananas | Pineapple Apfel | Apple Kiwi | Kiwi Grapefruit | Grapefruit

Shakshuka Tomato sugo, chili, onions, feta, poached egg Shakshuka has become an essential part of our lives! We love this aromatic and flavorful skillet dish. It’s simple, yet wonderfully delicious.

MILCH | MILK

Kuhmilch | Cow‘s milk Hafermilch | Oat milk Sojamilch | Soy milk Laktosefreie Milch | Lactose-free milk

Herkunftsbezeichnungen | Designations of origin

Unser Schaumwein Nur 20 Kilometer entfernt, im

Our sparkling wine Just 20 kilometers away, in the picturesque village of Villigen, you’ll find Besserstein Wein AG – an alliance of small, local winemakers. The Alden Brut sparkling wine was crafted exclusively for Hotel Alden and perfectly reflects the character of our region with its elegance and aromaticity.

Eier | Eggs — Familie Isler, Kloten | Kloten Brot | Bread — Bäckerei Imholz, Zürich | Zurich Früchte | Fruits — Kellenberger, Zürich | Zurich Gemüse | Vegetables — Kellenberger, Zürich | Zurich Konfitüre | Jam — Ottiger Spezialitäten AG, Luzern | Lucerne Kaffee | Coffee — Turm Kaffee, St. Gallen | St. Gallen Säfte | Juices — Zamba Säfte, Rümlang | Rümlang Tee | Tea — Ronnefeldt, Frankfurt am Main | Frankfurt am Main

Schwein | Pork — Schweiz, Italien | Switzerland, Italy Kalb | Veal — Schweiz | Switzerland Rind | Beef — Schweiz | Switzerland

malerischen Villigen, befindet sich die Besserstein Wein AG – ein Zusammenschluss kleiner, lokaler Winzer. Der Alden Brut Schaumwein wurde speziell für das Hotel Alden kreiert und spiegelt mit seiner Eleganz und Aromatik perfekt den Charakter unserer Region wider.

HAUS-SCHAUMWEIN SPARKLING WINE

Poulet | Chicken — Schweiz | Switzerland Heilbutt | Halibut — Deutschland | Germany

Rauchlachs | Smoked salmon — Norwegen | Norway Graved Lachs | Graved salmon — Schottland | Scotland Käse | Cheese — Chäs & Co, Zürich | Zurich

Alden Brut Blanc de Noir

Besserstein Weine Villigen, Schweiz

For further information or questions about allergens, please contact our service staff.

Für weitere Auskünfte oder bei Fragen zu Allergenen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

FRÜHSTÜCK | BREAKFAST

FRÜHSTÜCK | BREAKFAST

Rise and shine – breakfast your way!

Start your new day exactly how you like it: Enjoy our lovingly prepared buffet and discover the freshly prepared hot and cold dishes on our breakfast menu. In addition, you can choose from five carefully crafted breakfast plates. Select your three favorites, which we will serve to you on a tiered platter directly at our table.

Beginnen Sie den Tag ganz nach Ihrem Geschmack: Geniessen Sie unser liebevoll angerichtetes Buffet und entdecken Sie die frisch zubereiteten warmen und kalten Speisen auf unserer Frühstückskarte. Darüber hinaus erwarten Sie fünf liebevoll zusammengestellte Frühstücksteller. Wählen Sie Ihre drei Favoriten, die wir Ihnen auf einer Etagere direkt am Tisch servieren.

FRÜHSTÜCKSTELLER | BREAKFAST PLATES Schweizer Käseteller | Variety of Swiss cheeses Auswahl von lokalem Hart- & Weichkäse Selection of regional hard & soft cheese Alden Trockenfleisch-Spezialitäten Alden dried meat specialities Schinken, Bündnerfleisch, Rohschinken, Pancetta, Salami Ham, pork shoulder, raw ham, pancetta, salami Rauchfisch Köstlichkeiten | Smoked fish delicacies Geräucherter Lachs, Graved Lax, geräucherter Heilbutt Smoked salmon, graved salmon, smoked halibut Saisonale, geschnittene Früchte Seasonal, sliced fruits Rüebli-Lachs-Teller | Carrot salmon plate Eier der Familie Isler Vom Hof in Oberholz, am Rande von Zürich-Kloten. Nebst Kühen, Katzen und Hunden, leben auch glückliche Hühner dort, die täglich frische Freilandeier legen. Eggs from the Isler family From the farm in Oberholz, on the outskirts of Zurich-­ Kloten. In addition to cows, cats and dogs, there are also happy chickens that lay fresh free-range eggs every day.

EIERSPEISEN | EGG DISHES Rührei | Scrambled eggs Wahlweise mit Schinken, Speck, Pilzen, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Chipolata Optionally with ham, bacon, mushrooms, cheese, tomatoes, onions, pork sausage Omelette | Omelette Wahlweise mit Schinken, Speck, Pilzen, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Chipolata Optionally with ham, bacon, mushrooms, cheese, tomatoes, onions, pork sausage Spiegeleier | Fried eggs Wahlweise mit Speck, Schinken, Pilzen, Chipolata Optionally with bacon, ham, mushrooms, pork sausage Gekochte Eier | Boiled eggs Wahlweise 3 — 7 — 10 Minuten Optionally 3 — 7 — 10 minutes Ei Benedict | Egg Benedict Pochiertes Ei auf englischem Muffin mit Schinken und Sauce Hollandaise Poached egg on english muffin with cooked ham and Hollandaise sauce Florentin Benedict | Florentin Benedict Pochiertes Ei auf englischem Muffin mit Spinat und Sauce Hollandaise Poached egg on English muffin with spinach and Hollandaise sauce Lachs Benedict | Royale Benedict Pochiertes Ei auf englischem Muffin mit Rauchlachs und Sauce Hollandaise Poached egg on English muffin with smoked salmon and Hollandaise sauce

The Hotel Alden Splügenschloss Zurich is part of the Leonardo Limited Edition – a carefully curated collection of individual properties that share one key feature: each of them offers guests an unique and unforgettable hotel experience.

Das Hotel Alden Splügenschloss Zürich gehört zur Leonardo Limited Edition – einer sorgfältig kuratierten Sammlung individueller Häuser, die vor allem eines gemeinsam haben: Jedes von ihnen ermöglicht seinen Gästen ein genauso unvergleichliches wie unvergessliches Hotelerlebnis.

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Entdecken Sie weitere einzigartige Hotels aus unserer Limited Edition Kollektion.

Brotwaren aus der Bäckerei Imholz In der Backstube der Zürcher Bäckerei Imholz entstehen seit 1932 täglich feinste Backwaren. Getreu dem alten Bäckerhandwerk werden nur auserwählte und hochwertige Zutaten verwendet. Das Resultat sind Backwaren, die nicht nur optisch, sondern vor allem auch geschmacklich auf der ganzen Linie überzeugen.

Baked goods from Imholz Bakery The Imholz Bakery in Zurich has been producing the finest baked goods every day since 1932. True to the old baker‘s craft, only selected, high-quality ingredients are used. The result is baked goods that are not only visually appealing, but also taste great.