8_EnSalsa_HOY_Primavera_2025

DIRECTORIO

MESÓN JOSÉ LUIS Ofrece carnes de alta gama, quesos e ibéricos bien seleccionados y unas memorables patatas fritas. Ronda de San Francisco, 23. Cáceres. MESÓN VIÑA GRANDE Establecimiento tradi cional donde degustar tapas y raciones con especial atención a los embutidos y quesos de la tierra. Calle Ciriaco Benavente, esquina Segura Sáez. Cáceres. MIGA Ofrece una carta cen la que no falta el jamón, el lomo ni la torta del Casar, pero aporta el encanto mestizo de unas gyozas con carne de cocido o unos bole tus edulis. Arco de la Estrella, s/n Cáceres. MINERVA Restaurante tapería en plena Plaza mayor de Cáceres donde degustar elaboradas tapas y raciones. Plaza Mayor, 26. Cáceres. NARDI Cocina extremeña con toques de riesgo y expe rimento como el pas trami de presa ibérica o los raviolis de manitas guera, ibéricos y torta, carnes de cerdo ibéri co, de ternera angus y de cabrito lechal y en pescados, rodaballo y calamar. Plaza Mayor, 27. Trujillo. MESEGUERA En la carta de Mese

de cerdo. Calle Braulio Navas, 19. Hervás.

hogaza a timbal de aguacate o pisto con patatas. Plaza Mayor, 40. Cáceres. LAS CORCHUELAS Los buñuelos de baca lao, el cochinillo des huesado, su arroz de patatera, la pierna de cordero o las mollejas de cordero son platos estrella. Hotel Hospes Los Arenales, ctra. N 521 Km 52. Cáceres LOS PURI Combina cocina tra dicional con vanguar dia. Ofrece desde magro con tomate a chipirones rellenos de patatera. Plaza Mayor, 15. Malpar tida de Cáceres. MADRUELO Cocina de vanguardia y calidad que va des-de el carpaccio de retinto con foie al bacalao o el solomillo ibérico. Calle Camberos, 2. Cáceres. MANÁ Oferta culinaria que a veces hay que expli car, con los dumplings de txangurro y los tacos de papada como estrellas. Plaza de las Claras, 4. Cáceres. MASTROPIERO Amplia carta con espe cialidades de cocina creativa en la que lla man la atención su hamburguesas de retin to y wagyu. Calle Fuente Nueva, 4. Cáceres.

LA MATILDA Carta sencilla de tapas muy bien preparadas, presentadas con gra-cia y servicio amable y efi ciente. Plaza de Santia go, 9. Cáceres. LA MOROCHA Ofrecen un menúde gustación a mesa com pleta y su oferta de pas ta italiana es de lo más variada. Plaza de San Juan, 2. Cáceres. LA PLAZA Especializado en cochi nillo, también se puede encargar cabrito asado o cordero y comer a la carta. Plaza Mayor, 12. Torrequemada. Destacan las carnes gallegas maduradas. Hamburguesas, solo millos, chuletones y entrecots. Calle Florida blanca, 2. Navalmoral. LA TENERÍA Cocina elaborada y moderna, desde carpac cio de gambas a vieiras sobre parmentier de hinojo. Calle del Puente, 7-9. Jerte. LA TERRAZA Destacan las almejas de Carril, gamba roja de Palamós, gallo pedro, calamar o pulpitos de ración. Calle la Fuente. La Aceña de la Borrega (Valencia de Alcántara). LA TULA Comida casera y de calidad. Desde humus con crujiente pan de LA TABERNA DEL LOCO

NEWEN Sirve cocina peruana en una vieja ermita desacralizada en una de las cuestas que une el puente de San Fran cisco con la parte anti gua de Cáceres. Calle San Ildefonso, 7 Cáceres. NOLASCO Un pequeño pedacito de Homarus en pleno cas co antiguo de la ciudad. Calle Adarve de Padre Rosario 14. Cáceres. OQUENDO Buenas cantidades y de calidad. Su carta ofrece platos encontrados en la pescadería esa maña na. Calle Obispo Segura Sáez, 2. Cáceres. ORELLANA Restaurante del Hotel Extremadura de Cáce res. Cocina cocina de autor regional e inter nacional. Avenida Ruta de la Plata, 3. Cáceres. PALACIO DE CARVAJAL GIRÓN Cocina de producto netamente extremeño con toques de van guardia en el centro de Plasencia. Plaza Ansano,1. Pasencia. PARADOR DE CÁCERES Carta con una hetero doxa, aunque funda mentada, división en ‘Cercanía y regional’ y ‘Gastronomía y tra dición’. Calle Ancha, 6. Cáceres.

/ 45