Manuel AC - Théorie - V4

6ème Semaine

Notion du « Service Clients »

Du ___/___/___

Au ___/___/___

D

escription de la notion de service, de l’accueil à la prise de congé

Connaissances (cocher après validation des connaissances)

Ο L’Accueil du client dès son entrée dans le restaurant Ο L’installation à table Ο « Le premier contact est d’or » Ο La prise de commande Ο Le service tout au long du repas Ο La prise de congé

Mise en situation et validation des acquis (cocher après validation des acquis)

Ο Maîtrise parfaite du « texte type » de présentation aux clients Ο Maîtrise et gestion des conflits et mécontentements

Stagiaire

Formateur(s)

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