Kulinarik

Hauptspeisen trendig & raffiniert

Direkt vom Feld

Starte r & Vor speisen

FJORDLACHSFILET GEBRATEN

STEAK AU FOUR RÖHO ORIGINAL Ragout Fin | Elbländer Käse | Kraftsauce Steakhouse Fries | Mixsalat

GRÜNE SALATBOWL BIO QUALITÄT

KLEINE RÜNE SALATBOWL G BIO QUALITÄT Mango-Vinaigrette | Kirschtomaten | Edamame Landgurke | Gartenkresse | geröstete Nusskerne RÖHO Brotbox ROSA KALBSRÜCKEN 120 GRAMM WARM SERVIERT Sauce Béarnaise | Wachtelei sautierter grüner Sparel | geröstetes Ciabatta Röho Signature Dish

Orangen-Kokos-Sauce | Korianderöl gegrillter Fenchel | Beluga Linsen

Mango-Vinaigrette | Kirschtomaten | Edamame Landgurke | Gartenkresse | geröstete Nusskerne RÖHO Brotbox

RUMPSTEAK VOM WEIDERIND 250 GRAMM Duftbutter | Kraftsauce | knackiges Grillgemüse Backkartoffel | gekräuterter Sauerrahm

ZANDERFILET GOLDBRAUN GEBACKEN Kartoffel-Meerrettichkruste I Riesling-Rahmspinat Karotte I gebackene Kirschtomaten

dazu wählbar

GEBRATENES FJORDLACHSFILET

Röho-Spargelzeit

R W UMPSTEAK VOM EIDERIND 250 GRAMM

SPARGEL PANNA COTTA IM GLASNÄPFCHEN Balsamico-Erdbeeren | Spargel-Tempura gebräunte Kokosflocken | Basilikum

WEI ER STANGENSPARGEL ß BEELITZER QUALITÄT Sauce Hollandaise I Butter I Erdäpfel Polnische

B R UTTERZARTE INDERZUNGE G Z EBRATENES ANDERFILET DUROC SCHNITZEL Wiener Art

dazu

wählbar

De sse rt Finale &

CARPACCIO PREMIUM QUALITÄT Parmesanschaum I Kapern-Äpfelchen I Babymangold ge Sonnenblumenkerne I RÖHO Brotbox röstete

KATALANISCHE REME C GESTÜRZT KARAMELLISIERT Schokoladensauce | Orangenfilets Cantuccini-Bruch

PASTA AGLI SPARAGI A MANUFAKTUR TAGLIATELLE Zitronenschaum | Parmaschinken | gebratener Spargel Kirschtomaten | Rucola | Parmesan

ZIEGENFRISCHKÄSE GNOCCHI HANDGEMACHT Bärlauchpesto | sautierter grüner Spargel marinierter weißer Spargel | Babymangold

Mehr als Suppen

E T RDBEER KOKOS IRAMISU OHNE ALKOHOL Gewürzstaub | Holunder-Erdbeeren Kokosnuss-Stückchen

SPARGELSÜPPCHEN GESCHÄUMT Bärlauchpesto | Spargelstückchen gebräunte Pinienkerne | Schwarzbrotchips

Vegetarisch & Vegan

COCONUT CREAM CURRY EUROASIATISCH Kokosschaum | Zuckerschoten | rote Paprika | Zucchini Süßkartoffel | Gemüsechips | RÖHO Brotbox

M T B ANGO HAI OWL LEICHT SCHARF

Korianderöl I Pak Choi I Austernseitlinge I Karotte Edamame I geröstete Cashewkerne I Langkornreis

KAROTTEN INGWER SÜPPCHEN LEICHT SCHARF Panko-Garnelen | Korianderöl | Gartenkresse kandierter Ingwer

KÄSE DIGESTIF REGIONAL Chutney I Feigensenf I Trauben RÖHO Brotbox

auch vegan möglich

Inhaltsstoffe und Allergene können Sie gern bei uns auf Nachfrage einsehen.