NBBO Medlemsblad 3-2012

lokale perler

Drammens nye økolpgiske gourmet-restaurant finner du i Albumsgate 6, Drammen. Velkommen til den femte smak!

Kunnskapsrikt personale Hver gang det kom en ny rett på bordet,fikk vi en rikholdig presentasjon av både retten, råvarene og vinvalget av servitøren. Det var tydelig at han hadde god kunnskap om menyen, og spørsmålene våre ble besvart til fulle. Vi følte oss aldri glemt eller oversett, selv om det var mange andre bord som også skulle betjenes. – I tillegg til kvaliteten på maten er ser- vitørens kunnskapsnivå og oppmerksom- het så utrolig viktig for at matopplevelsen skal bli komplett. Etter endt måltid kan jeg konkludere med at serveringspersonalet har bestått prøven med glans,oppsummerte selskapet mitt på veien ut i høstregnet. Et forbedringspotensial Skulle «Den femte smak» blitt vurdert med et terningkast, så måtte det blitt en sekser, sett i forhold til andre restauranter i Drammen.

Men egentlig finnes det ingen sammenlignbar restaurant i Drammen. Tidligere har man nemlig vært nødt til å dra inn til hovedsta- den for å få en lignende matopplevelse. Og skal vi sammenligne «Den femte smak» med hovedstadens restauranter med lignende konsept (gourmetmat til en rimelig penge) så ville de fortsatt hevdet seg sterkt. Vi må imidlertid gi et lite trekk for at noen av rettene var litt vel enkle i sin utforming,og at vinvalget ikke alltid traff hundre prosent. Men det betyr bare at restauranten har et forbedringspoten- sial, og etter vårt besøk er vi overbevist om at dette potensialet vil tas ut i fremtidens menyer. Vi kan ikke gjøre annet enn å anbefale «Den femte smak» på det varmeste.

er forringes av stresset personale og en for rask servering. Når man setter av en kveld for et gourmetmåltid, skal man slippe å bli stresset. Det ser det ut til at de har fått med seg her, kommenterte selskapet mitt fornøyd. Fortsettelsen like god Nivået på de neste rettene var ikke noe dårligere. Men av alle ting, var det blom- kålpuréen i tredje rett som først fikk gour- methjertene våre til å hoppe av begeistring. – Ære være blomkålen! Denne puréen kunne jeg havnet til sengs med, smalt det fra den andre siden av bordet. Noe jeg bare måtte nikke samtykkende til, mens jeg så godt jeg kunne forsøkte å skrape den min- ste lille rest fra tallerkenen min. Når det er blomkålen som oppleves som det beste på en rett med perfekt tilberedte kamskjell, har kokken gjort en virkelig god jobb.

NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag

43