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«Je suis né à Cherveix-Cubas, tout près d’ici. J’appartiens
depuis toujours à ce pays de Hautefort, dont notre
association assure la conservation du patrimoine. Car plus
que le château qui domine fièrement toute la région, ou le
village escarpé et charmant, c’est tout le pays de Hautefort
qu’il faut voir. Nous y organisons tous les ans des visites de
manoirs, de gentilhommières, et de belles et très anciennes
demeures. Installée au centre du village, place Eugène-Le-
Roy, l’équipe de "Hautefort Notre Patrimoine" vous offrira
documentations et anecdotes sur ce formidable patrimoine,
l’histoire millénaire mouvementée de la région et ses
célébrités.»
D’appellation d’origine contrôlée depuis 2002,
la noix du Périgord est une richesse ancestrale.
Sa présence est attestée dès le paléolithique, dans
des abris fréquentés par l’homme de Cro-Magnon.
Au fil des siècles, elle a servi de monnaie, de savon,
de combustible d’éclairage sous forme d’huile, etc.
En AOC, elle se déguste en coque, en cerneau ou en
huile. Ses vertus pour la santé, notamment contre
les maladies cardiovasculaires, sont reconnues.
«C’est tout le Pays
qu’il faut visiter !»
Michel Massénat,
président de
l’associationHautefort, Notre Patrimoine
La noix à tout faire
©Titia Carrizey-Jasick
LA PETITE HISTOIRE
© iStock
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24+1 VILLAGES DU PÉRIGORD