100 / 414
in g en ringere end K o n g
Frederik d. V I I
a a b n e d e det
p r a g tfu ld e L o k a le og g a v d e t N a v n .
D e t v a r d en k e n d te H a n d e lsm a n d
Isaac Wulff
Heyman,
o p rin d elig V ek sellerer a f F irm a e t
I. M. Le
vin,
der i 1853 h a v d e g r u n d la g t d e t k e n d te B ryggeri
»Svanholm « p a a G am le K o n g e v e j, som her o p retted e
en »Ølhal« efter ty s k M øn ster, h v o rfra h an lod bajersk
01 u d skæ n k e.
D e t v is te sig im id le r tid h u r tig , a t 01 ik k e var
n ok til a t h o ld e d en fø r ste T id s stæ rk e B e sø g af den
fine V erd en v e d L ig e ; der m a a tte serv eres bajersk e
P ø lse r m ed K a r to ffe lm o s til; on d e T u n g er sa g d e rig
tig n o k , a t
Heyman
serv ered e P ø lse r n e saa sa lte som
m u lig t for a t k u n n e sæ lg e saa m e g e t m ere af Ø llet.
M en h eller ik k e d e tte slog til. D er m a a tte selv fø lg e lig
en V a r ie té til, der for ø v r ig t v a r y d e r st an stæ nd ig .
H er o p tr a a d te fra n sk e og u n g a rsk e Sang erind er,
og P u b lik um b le v nu m e st jæ v n e B o rg e rfo lk og
S tu d en te r .
H v a d
Heyman
d e n g a n g to g for en B a jer, a n g iv es
af F o lk , der en d n u erindrer a t h a v e væ r e t der, til
8 S k illin g ; m en in g en tø r m ed S ik k erh ed sig e d et.
Som M a a lesto k k a n d erim od fø lg e n d e tje n e : D a
Heyman
a llered e i B e g y n d e lse n a f 1863 o p g a v »Thors
Hal«, som d erpaa om b y g g e d e s til D a n se sa lo n e n »Fi
garo«, h v is R y jo ik k e v a r d e t b e d ste , a a b n ed e h an
e t tilsv a r e n d e , m en m in d re L o k a le lig e o v erfo r B r y g
g e r ie t »Svanholm « p a a G am le K o n g e v e j. D er v a r
o g sa a S an g erin d er, som n a v n lig i 1864 sam led e et
b e g e js tr e t P u b lik um , naar de sa n g n a tio n a le S an ge
og lo d T a lle rk en en gaa . M en b la n d t D a tid e n s S tu d en ter
v a r d et d en g a n g Sk ik , a t m a n om E fte rm id d a g e n , in
d en F o r e stillin g e n b e g y n d te , to g sin e to b a jersk e
P ø lse r m ed K a r to ffe lm o s, e t R u n d sty k k e og e t G las
b a jersk 01 h erud e, og da b e ta lte m an , h v a d en g am
m el R e g n sk a b sb o g v iser , 1 Mark o: J/s K r. pr. P o r tio n ;
v i k om m er da næ p p e m e g e t v e d S id en af, naa r v i
m en er, a t en B a jer i »Thors H al« sto d sin N y d e r i 8
S k illin g .