27 / 233
19
besatte med Svovl i begge Ender.
Nutidens Vik-
tualiehandlere med de dejlige Udstillinger af vel
smagende, tilberedte Fødevarer, der kunne bringe
Ens Tænder til at løbe i Vand, vare dengang saa
godt som ubekjendte.
Da Beauvais i hine Tider
aabnede sin Kjælder paa Østergade, maatte der
hver Aften rekvireres Politi for at holde Gaden
ryddelig, saa stor var Tilstrømningen for at se en
kogt Oxetunge og et Stykke Leverpostej!
Bagerne havde dengang Udsalg fra Stue-E ta
gen i Bagergaardene uden nogen tom Stads eller Ud
stilling af deres Varer.
Albeck havde endnu ikke
foretaget sin epochegjørende Rejse til Vien, og det
hele Indhold af en Bagerbutik indskrænkede sig
derfor til Rugbrød, 2 og 4 Skillings Fransk- og
Surbrød, Tvebakker, Kommenskringler og Boller;
voila tout! Disse Historier med at ville have friskt
Brød tre Gange om Dagen og alle mulige Slags
Sukkerbrød og Kager havde man endnu intet hørt
om og var ligesaa glad ved sin friske Hvedetvebak,
som nu ved et Stykke Vienerbrød eller et Horn.
Kjød kjøbte man hos Slagterne i deres rødmalede
Træboder omkring Ulfeldts Støtte eller ved Nikolaj
Taarn, Fisk hos Kjællingerne ved Gammel Strand
eller, naar det skulde være noget extra godt, i et
mørkt Skur over en smudsig Gaard sammesteds;
Grønt fik man hos Amagerkonen henne i den store
Port. Kjølige Slagterboder, lyse Fiskehaller, sirlige
Grøntudsalg var det forbeholdt vor Tid at frem-
2
*