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EL GAZUL, PREMIOS A
SUS ECOLÓGICOS
Los premios que reconocen la cali-
dad de los quesos de la Sierra de
Cádiz no cesan. La gama ecológica
‘Montes de Alcalá’ de la marca El
Gazul es una muestra de ello, ya que
se alza una de las queserías con
mayor número de reconocimientos
en lo que llevamos de año.
Ya sea a nivel provincial, nacional
o internacional, todos coinciden
en elegir estos quesos como los
mejores. En marzo, el certamen
europeo BioCaseus 2017 premió
tres de sus quesos, siendo el
curado ecológico con pimentón el
mejor en su categoría.
El queso de cabra Payoya Montes
de Alcalá fue también merecedor
del primer puesto de entre todos
los quesos ecológicos del certa-
men nacional GourmetQuesos de
este año. Y aunque digan que uno
no es profeta en su tierra, el pri-
mer concurso de quesos de la Sie-
rra de Villamartín, volvió a galar-
donar la labor de esta quesería de
Alcalá de los Gazules. En concreto
al queso de cabra curado El Gazul,
escogido como el mejor de entre
todos los presentados a concurso.
Este palmarés es el fruto del tra-
bajo y el respeto por el entorno
que desde sus inicios en 2002,
caracterizan a El Gazul, con Jorge
Puerto a la cabeza.
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