1937 Recetario Internacional de Cock-Tails by Salvador Trullos Mateu

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SUMARIO
Pág.
Dedicatoria al Dr.
Nicolás . Sierra
Armendaiz . . O
Prólogo por Hila­
rio Alonso . · O
Prefacio por Sal­
vador Trullols . O
Observaciones . · 16
La manera más co­
rrecta de mane-
jar vinos, cham­
pagnes y licores 16
El ron . . . · · 19
La. uva. . . . . . 28
Los consejos del
cantinero . . · 29
vinos . . . . 30
.cuestión de prin-
37 cipio . . . ·
cognac, coñac o
brandy . . 39
El champagne . 47
La sidra . . . 53
L a cerveza . .
Sólo para hombres
La ginebra .
El vermonth . . .
El whisky . . · ·
B U C K S
59
65
67
7,0
73
Brandy . 7.7
Gin. . . 77
Rum . . 77
R 77 ye · ·
77 Scatch . . . . . .
COBBLERS
Brandy . . 77
Olaret . . . . 77
Gin . . . . . 77
Port wine 7,8
204
Pág.
Ron . . 78
Sherry . 78
VVhiskey 78
COCK-TAILS
A. B. C. . . . . . 78
Absinthe . . . . 78
Absintre frapé . . 78
A. González Gor-
don . . . . . . 79
After Dinner . . 79
After Diner Spe-
cial . . . . · 79
After Super . . . 79
Alex. Bermúdez . 79
Alexander. . . · 79
Alexa.nder's Sister 79
Almendares . 79
Amer Plicón . 80
An!s . . . . 80
Antilles . 80
A pie . . 80
Applejack 80
Ardsley . 80
Armour . 80
Army Navy. 80
Asto1ia . 81
Auto . . . · 81
Aviation . . 81
Bacardi . . 81
Ballantine . 81
Bamboo . . 81
Baracas . . 81
Barry . . . 81
Beadlestone 83
Beals . . . 83
Beauty . . . 83
Bea.uty Spot. . . 83
B e t we e n t h e
Cheets . . . 83
Berta. Font . . . 83