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Ingredienti
per 2 pizze:
½ bustina di lievito secco, 250 g di fari-
na (metà 00 e metà di farro o kamut),
1 cucchiainodi sale, ½cucchiainodi zuc-
chero, 150 ml di acqua tiepida, 1 cuc-
chiaio di olio extravergine di oliva,
mozzarella q.b., 1 peperone giallo, spi-
naci in foglia q.b., fagiolini, ½ finocchio
Procedimento:
Mescolare in una
grossa ciotola la farina setacciata, il
sale, il lievito e lo zucchero, poi ag-
giungere poco per volta, mescolando
con un cucchiaio, l’olio e l’acqua. Met-
tere l’impasto su una superficie infa-
rinata e impastare per 10 minuti, fino
ad ottenere un composto omogeneo
ed elastico. Rimettere la pasta nella
ciotola di vetro unta, dopo averla lava-
ta ed asciugata con cura, coprirla con
un canovaccio e lasciarla in un luogo
tiepido per almeno due ore o finché
l’impasto raddoppia di volume. Scal-
dare il forno a 200 °C (180 °C se ven-
tilato). Sgonfiare l’impasto, metterlo
su una superficie infarinata e lavorarlo
per qualche minuto. Stenderlo con il
matterello, fino ad ottenere una base
rotonda. Disporre la pizza su una te-
glia rotonda, cospargere con la moz-
zarella e le verdure e cuocere per circa
15 minuti.
Pizza vegetariana
Voglia di calzone?
Preparalo in
formato mini
FORMA
PANZEROTTI
linea Delícia
Ref 630880
ø 6, 8, 10, 12 cm
set 4 pz
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cottura