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K ø b e n h a v n s ø k o n o m isk e C entrum .
I n d s k r æ n k n i n g a f d e n f r i e H a n d e l s k e t e v e d O p r e t t e l s e n a f
den overordentlige Kommis
sion,
d e r b l a n d t a n d e t s k u l d e b e s k æ f t i g e s i g m e d S p ø r g s m a a l e t o m P r i s r e g u l e r i n g .
D a m a n v a r k o m m e t e t P a r M a a n e d e r h e n p a a E f t e r a a r e t , h a v d e F o r s k r æ k k e l s e n s a t
s ig , o g d e n k ø b e n h a v n s k e F o r r e t n i n g s v e r d e n b e g y n d t e a t i n d s t i l l e s i g p a a d e n n y e T i n
g e n e s T i l s t a n d , d e r e f t e r h a a n d e n v i s t e s ig a t v æ r e s æ r d e l e s f o r d e l a g t i g .
S t o r t s e t k a n m a n d e l e V e r d e n s k r i g e n i to P e r i o d e r : f r a A u g u s t
1914
t i l F e b r u a r
1917
,
d a d e n u i n d s k r æ n k e d e U b a a d s k r i g b e g y n d t e , o g f r a F e b r u a r
1917
t i l K r i g e n s A f s l u t n i n g .
D e n f ø r s t e P e r i o d e h a r m a n g i v e t N a v n e t »
Gullaschperioden
«.
S e l v e O r d e t » G u l l a s c h «
h e n t y d e r t i l v i s s e l y s s k y K o n s e r v e s f o r r e t n i n g e r , d e r e k s p o r t e r e d e t v i v l s o m K o n s e r v e s
t i l C e n t r a l m a g t e r n e .
O r d e t s v i d e r e B e t y d n i n g b e t e g n e r d e n g y l d n e P e r i o d e , d a v i e n d
n u h a v d e v o r e u d e n l a n d s k e T i l f ø r s l e r o g k u n d e h e n g i v e o s t i l e n u h e m m e t E k s p o r t t i l
s t e d s e s t i g e n d e P r i s e r . F o r h o l d e n e u d v i k l e d e s i g f a k t i s k s a a l e d e s , a t e n h v e r k u n d e t j e n e
P e n g e , n a a r b a r e h a n d e l t o g i d e t s t o r e S p i l . B ø r s e n o v e r s v ø m m e d e s a f e n R æ k k e S p e -
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