Tescoma magazín 04/2015

40 / 68

40 | Tescoma magazín
Pro styling je důležitá detailní přípra-
va, která znamená i pečlivé prostudo-
vání scénáře. Sushi, tatarák z lososa,
kuskus a sladký dezert – to je zadání
pro dnešní den. Začíná se výběrem
vhodného talíře a pokračuje volbou
optimální porce pokrmů tak, aby vy-
padal přirozeně a zároveň vše důležité
vyniklo.
Celý pokrm musí působit kompaktně,
lákavě a přirozeně. Optika fotografa je
neúprosná. Žádná „studená“architektura
na talíři, která by v domácích podmín-
kách nebyla realizovatelná. To by zákaz-
níci rychle prokoukli!
Ani málo ani moc? Pro mě je málo
trochu víc než pro vás moc… Musím
přesně dodržovat postup! Senzační věc,
tyhle tvarovací 3D formičky PRESTO
FOODSTYLE!
Odolávám vůni pokrmu, chybí mi zručnost
a zkušenosti jako mému kolegovi, být
foodstylistou není jen zábava, jak se
zpočátku zdálo. A to má teprve ke
slovu přijít doslova hodinářské náčiní –
pinzety, štětečky, dlátka a jehlice!
„Splnil se mi sen být na chvíli někým jiným. Při svém dalším nákupu
ve značkovém obchodě budu brát všechny ty vychytávky do rukou s ještě větším
obdivem a také s pokorou. S pokorou k řemeslu, které je celoživotní vášní
a díky kterému je značka TESCOMA tak úspěšná!
Iveta Kořínková
moderátorka TV NOVA
Carving
Carving je velmi oblíbený způsob
dozdobování pokrmů. Jde v podstatě
o vyřezávání zejména ovoce a zeleniny.
Sada pro zdobení PRESTO CARVING
vznikala dlouhým zkoušením a cizelo-
váním, součástí balení je opravdu velmi
podrobný návod i pro začátečníky. Ostat-
ně všechny návody a originální kuchařky
vznikají právě v tomto týmu.
Záznam pořadu Na vlastní kůži
„Záře kamer jako v Hollywoodu, roztéká
se mi make-up a pod rukama taje i mrkev.
Není snadné v tempu precizně dekorovat
a současně experimentovat. Poslední slovo
bude mít samozřejmě střihač, aby nikdo
mé drobné chyby nepostřehl. Hotovo!“