784-785 / 1195
1
2
3
Table 4. Individual Collaborator Results for Queso Fresco
a
, (125 gram Test Portions)
High-Level Test Portions
Low Level Test Portions
Un-inoculated Test Portions
1
2 3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12
VIDAS LMX
b
Lab
1
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
-
-
-
-
-
+
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
g
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
3
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
-
-
-
+
+
-
-
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
+
-
+
-
+
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
5
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
+
-
-
+
-
-
-
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
+
+
-
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
7
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
-
-
-
+
+
+
-
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
8
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
-
-
+
-
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
-
+
+
-
-
+
-
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
g
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
-
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
12
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
-
-
+
-
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
13
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
+
+
+
+
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
+
+
-
-
+
-
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
AOAC OMA 993.12
1
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
g
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
na
3
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
+
-
+
-
-
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
-
-
-
+
+
+
+
-
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
5
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
-
+
-
+
+
-
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
7
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
-
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
8
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
-
-
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
+
-
+
-
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
+
+
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
g
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
c
+
+
d
+
+
+
e
+
e
-
-
+
e
+
+
-
-
+
e
+
d
-
-
-
-
-
+
f
+
f
+
e
12
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
+
+
-
-
-
+
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
13
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
-
-
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
-
+
-
-
-
-
+
+
+
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
a
+=
Listeria
spp. were detected in samples; -=
Listeria
spp. were not detected in sample;
b
Confirmed results from OXA and ALOA were identical for each test portion
c
Result reported as
L. welshimeri
d
Result reported as
L. innocua
e
Result reported as
L. grayi
f
Results reported as
L. ivanovii
g
Results were not used in statistical analysis, na – Not applicable(Data not submitted)
17