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Le parfalt
Ratafias J•AhricotJ.
Il fe fait' de deux façons, eri
/ faifant infufer vos Abricots cou...
pe2
par morceaux avec de l'Eatr
de vie,
penda~t
un jour
ou
deux,. . ·
·&
on
paffe cela
à la chauffe,
&
&
on
y
met les ingrediens ordi:.
naires, ou bien on
y
fait bowl..
lir les Abricots avec du vin·
blanc·,
aprés quoy
il
fe rire
au· .
cfair plus
fa:~ilement'
,,
&
en
y
ajoûta·nt de l'Eau de vie,, Pinte·
pour
Pinte ;
fur
chél-que Pinte
un
qll'a:rteron de Sucre ,
avec
Canelle,
du
Cloud, du·
Maffis,
&
Amandes
de
vos Abricots,
• aprés que cela à.ura _inf'ufé pen- ·
dant huit ou dix
jours, vous }e
pafferez. de
no~veau
&
vous
le
mettrez dans des
bouteilles.
R.11t11.f:_M.
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