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ss·
.
.z1·p11rfair
achever de
luy
donner
couleur';
eu
bien du
Tourne
fol que vou$ .
y
mettrez tremper-
&
puis
le
prefferez..
.
~.O•rfaire
d6-
fE~itn.le
Yerj11cr.
D
.Ans une Pinte d'èau,met-–
èez trois quatcr.onsde ve.l'–
jus en grain , ou
·bien.
une
livl'~
~jl
nkit. pas
beau-, que
vo~,
écraferez
auparavant
dans
1.J,Q
Mortier, fans le piler pmutanr,.
de
peur que
les
pepins
n'y
don–
nent: un mauvais goût : vous .
k jetterez
enfuite
dans
l'eau ,.
le
manierez
av.ec
•es·n1ains, en
patferez
&
en ofrerez
le
gros.
marc,
&.
y
mettrez un quar–
teron ou cinq·
onces
de Sucre,,
tiûvand'aigreur
duVei:jus:fi
·tôt
ctue
le Sucre fera fondu.
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'\tOUi-