167 / 594
71
I 5 Prøver Tonic Water paa vistes Kinin.
I
2
Prøver Coca-Cola paavistes Koffein.
I
2
Prøver Appelsinvand fandtes Dele af Insekter.
Ib Prøver Peber
(13 Prøver sort og
1
Prøve hvid). Ved kemisk Under
søgelse af sort Peber fandtes:
Højeste
Laveste
Indhold
Indhold
Askebestanddele.............................................
1 1 ,5
%
4,4
°/
I Saltsyre uopløselig Aske............................
6
,e—
0,2
—
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes ikke fremmede organiserede
Bestanddele i nogen af Prøverne.
1 Prøve Pandekagepulver.
Prøven indeholdt Hvedemel, Tøræg (muligt lidt
Tørmælk), Aromastol og Ijærefarvestof. Ved Mængdebestemmelse fandtes:
Kvælstofholdige Stoffer ( N x
6
,25) ........................................ 13,5 %
Fed t.................................................................................................. 5*i—
Askebestanddele...........................................................................
2
o ____
V a n d ......................................................................................................................................................
9 ,9 -
1 Prøve Pærer
i tilloddet Blikdaase. Baade Pærer og Saft blev undersøgt
for Metalpaavirkning. Der paavistes hverken Metallugt, Metalsmag eller tunge
Metaller.
1 Prøve Rejekonserves.
Der paavistes hverken kunstige Sødestoffer eller
Konserveringsmidler som Borsyre, Benzoesyre, Salicylsyre, Heksametylentetramin,
Svovlsyrling og Fluor.
10 Prøver Sennep.
I tør Sen nep
I udrørt Sennep
Vandindholdet varierede fra
3
,
2
—
5,3
%
60,i—
72,9
%
Askebestanddele
—
-
4
,
4
—
6
,o —
3,4
__ 5
,2
I Saltsyre uopløselig Aske
0,
4
—
0,7
—
0,?— 0
,9
—
2 Prøver indeholdt lidt Curcuma. De øvrige Prøver var ren Sennep.
Ib Prøver Spiseolie.
Alle Prøverne forholdt sig som Jordnødolie.
2
Prøver
gav svag Beaktion for Sesamolie.
2 Prøver Sukker
blev undersøgt for Indhold af Arsen og giftige Metaller
med negativt Besultat.
10 Prøver Sukkervarer.
I 7 Prøver paavistes Ponceaufarvestof. I
4
Prøver
paavistes Bhodaminfarvestof.
1 Prøve Sukkervareaffald.
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes, at Prø
ven bestod al større og mindre Brudstykker af forskellige Sukkervarer og Vafler.
12 Prøver Sølaks
(i Daaser). I 9 Prøver paavistes Salicylsyre. I
3
Prøver
paavistes Benzoesyre. I 2 Prøver tillige Heksametylentetramin. Ved Undersøgelse
viste det sig, at næsten al Salicylsyren og Benzoesyren fandtes i selve Fisken.
10 Prøver The.
H øjeste
Laveste
In d h o ld
In d h old
V an d
6,6
%
4
,5
%
Askebestanddele
5,5
—
4 ?8
___
Vandopløselig A ske
3,8
—
2,i_
____
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen af
Prøverne.