127 / 146
1 2 4
under. Den korte Spisetid paa mange Systuer bevirker, at Syer
sken ikke faar varm Mad om Middagen, men maa nøjes med
sin medbragte tørre Kost med en Kop Kaffe, der ofte ydes hende
paa Systuen foruden Pengelønnen.
For de enkelte Fag stiller Forholdet sig procentvis saaledes:
Fag
Spisetid
H øjst V*
Time
3A—l
Time
Over 1
Time
Ialt
Pct.
Pct.
Pct.
Pct.
K a a b e sy e rsk e r..............
52
43
5
100
H a n d sk e s y e rs k e r.........
\
46
29
25
100
H e rresk ræ d d erin d e r...
34
49
17
100
M indre G ru p p er...........
27
42
31
100
K o rse tsy e rsk e r..............
26
26
48
100
D am e sk ræ d d e rin d er...
22
56
22
100
L innedsyersker ............
16
46
38
100
M a sk e re ...........................
9
43
48
100
Alle S y e rs k e r...
31
47
22
100
Det vil ses, at Kaabesyerskerne ere det Fag, der har den
korteste Spisetid. Over Halvdelen maa nøjes med en halv Time,
og der er næsten ingen, der har over en Time. Dette hænger
vistnok sammen med, at de ere det Fag, der har den længste
ledige Tid, derfor arbejdes der anspændt med liden Afbrydelse
den øvrige Del af Aaret. Derhos ere Kaabesyerskerne det Fag,
der tæller flest unge og ugifte Personer. Næst efter Kaabesyerskerne
er det Handskesyerskerne, som have det største Antal med den
meget korte Spisetid, hvorimod denne er sjældnest blandt Maskere
og Linnedsyersker, de Fag, i hvilke de gifte ere talrigst. En
Spisetid paa over 1 Time findes hyppigst i de smaa Fag, Korset
syersker og Maskere. Blandt Korsetsyerskerne er der et forhold
vis stort Antal Systuearbejdersker med 2 Timer Spisetid.
Det
maa imidlertid erindres, at de absolute Tal, særlig for de smaa
Fags Vedkommende, ere meget smaa.
Hvilken Indflydelse en meget kort Spisetid — paa en halv
Time og mindre — kan have paa Syerskernes Sundhed, kan ikke
oplyses ved denne Undersøgelse, thi da den korte Spisetid fortrins
vis findes hos den Del af Syerskerne, der har den korteste
Arbejdsdag, nemlig Systuearbejderskerne, vil den heldige Virk
ning af den kortere Arbejdsdag mere end opveje den uheldige
Virkning, den korte Spisetid maaske kunde have.