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carte. C'est alors que paraît un réformateur : Gri-
mod de la Reynièrc.
Laissons-le parler. Aussi bien c'est une voix re
tentissante et révérée ; il dira mieux que nous la
crise ; il indiquera le mal ; il apportera le remède.
J'ouvre la cinquième année de VAlmanach des
Gourmands (1807, page 69), et voilà ce que je lis :
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