147 / 643
Bagermester
Stallknecht
overtog 1912 det i 1830 af Bagermester Lohse
■grundlagte Bageri. Efter Bagermester Lohse var Bagermester Saust Indehaver.
-Saust solgte Bageriet til Bagermester Sørensen, som var Indehaver indtil 1912,
•da Bagermester Stallknecht overtog Bageriet. Efter Stallknechts Overtagelse af
Bageriet er dette fuldstændig ombygget og moderniseret og bærer nu Navnet
Nørrejysk Bageri ved Hans Stallknecht.
Virksomheden, der ved Stallknechts Overtagelse var ganske beskeden, er
nu arbejdet godt frem, saa der daglig beskæftiges
8
Mennesker. Forretnin
gens Domicil er Valby-Langgade 71.
— 144 —