523 / 643
Firmaet
Louis Petersen,
Torvegade 60, er grundlagt i 1907 af L. Peter
sen, der i de forløbne Aar har arbejdet Forretningen betydeligt frem. — For
retningen omfatter udelukkkende Konditori og indtager en førende Stilling
paa Christianshavn. Virksomheden, der til at begynde med kun beskæftigede
Indehaveren og hans Frue, beskæftiger nu 4 Svende i Konditoriet og 3 Damer
i Forretningen. —• L Petersen har ladet sit Konditori fuldstændig ombygge og
installeret fuldt moderne Maskiner, ligesom Forretningen er tidssvarende ind
rettet.
Bagermester Emil Andersens Forretning, Amagerbrogade 195.
Firmaet
Emil Andersen,
Amagerbrogade 195, er grundlagt 1875 af Bager
mester
1
Jensen, Forretningen har senere haft 3 forskellige Indehavere, indtil Emil
Andersen overtog den i Oktober 1917. Forretningen er under E. Andersens Le
delse arbejdet betydeligt frem; den har 11 Udsalg og beskætiger
8
—10 Personer
foruden Indehaveren. — Bageriet saavelsom Forretningen er moderne indrettet.
— 520 -