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SELECCIÓN
Nombre
Taberna Alambique
Dirección
Plaza de la Alfalfa, 5
Horario
De 08:00 a 00:00.
Cocina de 12:00 a 00:00
Teléfono
647250060
Restaurante
Hace apenas tres meses que la Taberna Alambique ha
abierto sus puertas en La Alfalfa. Este establecimien-
to que evoca a lo rústico en su decoración arrastra la
experiencia y calidad de cuatro bares hermanos que se
reparten entre Mairena del Aljarafe, Dos Hermanas y
el Cerro del Águila. En el Aljarafe nació la primera, y de
esta comparte el mismo nombre y las mismas sugeren-
cias culinarias la taberna que traemos a estas páginas.
Así, los que se acerquen a la Alfalfa podrán degustar
el rollito de solomillo con foie, setas y salsa carbonara
o el bacalao en costra de almendra acompañado de
gulas y espárragos trigueros, ya convertidos en clásicos.
Las tapas, elaboradas y con un punto tradicional, son
hechas al momento en la cocina pero con la organiza-
ción precisa para que lleguen veloces a las mesas, otro
aspecto fuerte del local. Para el resto del día, la taberna
ofrece un desayuno muy amplio y variedad en copas y
cafés para el resto del día.
TABERNA ALAMBIQUE
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