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La pratique des boissons distingue: le Cocktail appetissant, le
Cocktail-Club, servi pendant le diner, le Cocktail avant ou apres
diner, le Cocktail du souper (Cocktail d'avant minuit), le Cocktail
de nuit et le Cocktail-Champagne. Bon nombre de ces Cocktails
se rangent parmi les stimulants les plus merveilleux de toute catc-
gorie. Sante! Cheerio! Here's how!
Explication des signes du registre des recettes:
* Cocktail appetissant. Cocktail leger
o Cocktail d'avant-diner. Cocktail moyen
+ Cocktail d apres diner, Cocktail de liqueurs fortes
^ Cocktail de Souper, Cocktail de liqueurs tres fortes
• Night-Cap, Cocktail de Nuit, Knock-out Cocktail
Le Cocktail appetissant sec re^oit une Olive dans le verre, le Cock
tail appetissant doux revolt une Cerise dans le verre.
Unter Cocktail verstehen wir ein Getrank, zusammengestellt aus
verschiedenen Siidweinen, Spirituosen und Likbren, welches durch
Eis gekiihlt, also in einem Mixbecher kurz aber tiichtig geschiittelt
wird.
Wir unterscheiden aus der Trinkpraxis: den appetitanregenden
Cocktail, den beim Essen servierten Club Cocktail, den Vor- und
Nachdinner Cocktail, den Souper Cocktail (Vormitternacht Cock
tail), den Schlaftrunk Cocktail (Night-Cap) und den Champagner
Cocktail. Viele dieser Cocktails gehbren zu den wunderbarsten
Stimulanten verschiedenster Art. Prost! Cheerio! Here's how!
Zeichenerklarung des Rezeptregisters:
* Appetitanregender Cocktail, leichter Cocktail
o Vor-Dinner Cocktail, mittelstarker Cocktail
+ Nach-Dinner Cocktail, starker Likbr Cocktail
^ Souper Cocktail, schwerer Likbr Cocktail
® Night-Cap, Schlaftrunk, Knock-out Cocktail
Der trockene, appetitanregende Cocktail erhalt eine Olive, der
sussliche eine Kirsche.
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