135 / 511
45
Henhold til Instruks fra Sundhedskomm issionen skal føre Kontrol med, at de for
Stassanisering gældende Bestemmelser overholdes. Den tilsynsførende, der er ansat
af Sundhedskomm issionen, lønnes af Mejeriet, og er i tjenstlige Forhold under
lagt Sundhedskomm issionens Overdyrlæge, med hvem han staar i direkte Rapport.
Kontrollen med Overholdelsen af de Bestemmelser, der er gældende for
Indførsel og Forhandling af Mælk og Fløde m. m. i København, kan deles i to
Hovedopgaver, nem lig. »
Kontrollen med Mælkens Produktion«
og »
Kontrollen med
Mælkens Forhandling«.
i ) Kontrollen med Mælkens Produktion.
Denne Kontrol omfatter dels det i Sundhedsvedtægtens § 49, Stk. 2 om
handlede maanedlige Dyrlægeeftersyn af Kreaturbesætninger, hvis Mælk indføres
til København som Sødmælk, eller hvis Mælk benyttes til Fremstilling af Fløde,
derunder ogsaa Eksportfløde; dels det i Sundhedsvedtægtens § 52 omhandlede
2 Gange maanedlige Dyrlægeeftersyn af Kreaturbesætninger, hvis Mælk indføres
til København som Børnemælk, og yderligere omfatter denne Kontrol de af Sund
hedspolitiet foretagne Eftersyn af Mejerivirksomheder, der indsender Mælk m. m.
til København, samt den af Sundhedskomm issionens Dyrlæger foretagne Efter
kontrol i saavel Kreaturbesætninger som Mejerivirksomheder.
De maanedlige Dyrlægeftersyn foretages af ca. 110 Dyrlæger, af hvilke et
Faatal 5 er ansatte ved de store Mælkeforsyninger, medens de øvrige er lokalt
praktiserende Dyrlæger.
Ved den maanedlige Kontrol med Kvægbesætningerne foretages en nøje
Undersøgelse af hver enkelt Ko i Besætningen, særlig indgaaende af alle i Øje
blikket malkende Køer, og desuden inspiceres Staldforhold, Foder og Malkered
skaber, og naar Tilsynet foretages under Malkningen, paases det, at dette udføres
paa tilbørlig Maade og i Overensstemmelse med de herfor givne Regler.
I Tilslutning til Eftersynet udfærdiges af Dyrlægen en Attest, paa hvilken
der anføres, hvilke eventuelt syge Dyr, der er fundet, hvad disse Dyr lider af,
og hvad der er beordret med Hensyn til disse Dyrs Isolation og deres Mælk.
Yderligere anføres paa Attesterne de eventuelt forefundne Overtrædelser af de
for Produktion af Mælk til København gældende Bestemmelser.
Disse Attester indsendes maanedsvis bagud til Sundhedskomm issionens
Sekretariat af de her i Byen værende Modtagere af Mælk og Fløde.
Paa Grundlag af de i Tidsrummet fra 1. Januar 1930 til 31. December
1930 udstedte Dyrlægeattester fremgaar, at det paa Grund af Sygdom, i kortere
eller længere Tid har været forbudt at levere Mælken til København af et større
Antal Køer.
De paa Dyrlægeattesterne opførte Lidelser grupperer sig maanedsvis saa
ledes som fremgaar af omstaaende Skema, til hvilken skal bemærkes, at Antallet
af anmeldte Sygdomstilfælde ikke er det samme som Antallet af Køer, der har
været syge, idet talrige Køer har været syge gennem længere Tid, og derfor mere
end een Gang indgaar i Skemaet.
I Anledning af de
kontrollerende Dyrlægers
Bemærkninger paa de ind
sendte Dyrlægeattester skal anføres, at det i eet Tilfælde paa Grund af Sygdom
i en Besætning har været nødvendigt at kræve Eftersyn to Gange maanedlig gen
nem et længere Tidsrum.
I de øvrige Tilfælde, hvor Dyrlægen har paaført Attesten Bemærkninger
om Fejl og Mangler med Hensyn til Overholdelsen af de for Indførsel af Mælk
til København gældende Bestemmelser, er Attesterne almindeligvis blevet tilbage-