236 / 511
60
I 1 Prøve fandtes et Indhold af Kakaofrøskaldele, der skønnedes at ud
gøre væsentlig over 4 % af den anvendte Kakaomasse.
10 Prøver Eddike.
Indholdet af Eddikesyre varierede fra 4,o % til
4,7
%>.
Der paavistes hverken fri Mineralsyrer, Kobber eller Bly i nogen af
Prøverne.
.
3 Prøver Essenser.
Prøverne forholdt sig som Opløsninger af de paa Eti
ketterne angivne Olier i Mineralolie.
20
Prøver Fiskekonserver
(forskellige) undersøgtes for Indhold af Konser
veringsstoffer; i 5 Prøver Rejer fandtes fra 0 , 6 - 0
,9
% Borsyre. I de øvrige Prøver
paavistes hverken Borsyre eller Salicylsyre.
15 Prøver Frugter
(tørrede). I 14 af Prøverne paa vistes Svovlsyrling.
Ved Mængdebestemmelse fandtes fra 0,n til 1,25 Gram (SO
2
) p i. Kg.
10 Prøver Frugikonserver.
Der paavistes hverken Borsyre, Salicylsyre,
Benzoesyre eller Sakkarin i nogen af Prøverne.
10 Prøver Gemysekonserver.
Der paavistes hverken Svovlsyrling, Borsyre,
Benzoesyre eller Kobber i nogen af Prøverne.
10 Prøver Havregryn .
Indholdet af Askebestanddele varieiede h a
1,2
1,8
/o.
Ved m ikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke foi nogen at
Prøverne.
10 Prøver Honning.
Vandindholdet varierede fra 15,7 19,e
/o. 1 1 røve
forholdt sig som en Blanding af B ihonn ing og Kunsthonning eller som stærkt
opvarmetfB ihonn ing. De øvrige 9 Prøver forholdt sig som ren Bihonning.
5
Prøver Ingefær.
Alle 5 Prøver var rene og uden fremmede Indblandinger.
13 Prøver Iscream.
Ved bakteriologisk Undersøgelse fandtes ikke Bakteiiei
af Tyfus-Paratyfus-Enteritisgruppen i nogen af Prøverne.
I 1 Prøve paavistes Colibakterier.
12 Prøver Kaffe
(brændt og malet). Ekstraktindholdet varierede fra 24,o %
til
31,5
%, Indhold af Askebestanddele fra
3,8
% til
6,2
%>.
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes ingen fremmede Indblandinger i
nogen af Prøverne.
10 Prøver Kakaopulver.
Ved kemisk Undersøgelse tandtes:
H øjeste
L av este
In d h o ld
In d h o ld
A sk eb estanddele...............................................
7,9
%
5,6 °/o
F e d t
21,9
12,5
Alkalinitet svarende til tilsat Potaske . .
0,5
—
0
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen al
Prøverne.
5
Prøver Kanel
var rene og uden fremmede Indblandinger.
5
Prøver Kardemomme.
I 1 Prøve paavistes noget Skimmel, for de øvrige
Prøver fandtes intet at bemærke.
10 Prøver Konfekt.
Af Farvestoffer paavistes Syregult, Orange, Svrefuchsin
og Rhodamin.
1 Metalfolien, der var pakket om enkelte af Stykkerne eller paa
anden
Maade i direkte Berøring medKonfekten, paavistes ikke Bly.
260 Prøver Kødvarer.
I 78 Prøver paavistes Svovlsyrling. I de øvrige Prø
ver paavistes hverken Svovlsyrling, Borsyre eller Salicylsyre.
2 Prøver blev undersøgt bakteriologisk, der paavistes ikke Bakterier af
Tyfus-Paraty fusgruppen.
11 Prøver Mel.
Ved m ikroskopisk Undersøgelse fandtes, at alle Prøverne
var rene og uden fremmede Indblandinger.