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El Ayuntamiento de Écija ha firma-
do un convenio con cuatro empresas
ecijanas para organizar rutas turís-
ticas durante todos los fines de se-
mana a partir de diciembre. Las em-
presas son Ecitour, Veca, ARQinno-
va y Local Look Tours, Es necesario
que un mínimo de seis personas re-
serven la ruta para poder realizarla,
con una duración de tres horas, de
10.30 a 13.00 horas de la tarde.
Rutas turísticas todos
los fines de semana
El próximo 12 de diciembre se orga-
nizará una excursión a Sevilla para
visitar el Acuario, tras la cual habrá
almuerzo y tarde libre. Las entradas
y billetes de autobús se pueden com-
prar en la Tenencia de Alcaldía de El
Campillo y en el Ayuntamiento de La
Luisiana. El precio es de 6 euros para
menores de 3 años, 14 euros de 4 a 14
años y mayores de 65 y 18 euros de
15 a 64 años.
Visita al Acuario de
Sevilla el sábado día 12
ÉCIJA
LA LUISIANA
Junta, es imprescindible para sentar las
bases del futuro desarrollo de los niños.
A esta edad el cerebro esmás dúctil y el
aprendizaje se asienta conmayor faci-
lidad. También trabajan con las fami-
lias y el entorno educativo de losmeno-
res, pues su papel es igual de vital, acla-
ra ElenaMartín, psicóloga del servicio.
Luego llega la etapa escolar (6 a 18
años) en la que se potencia cada vez
más la autonomía en sus hogares, en
la calle o en la escuela. En esta fase se
hace hincapié en la logopedia para fa-
vorecer el desarrollo del lenguaje y la
comunicación. «Trabajamos desde una
simple dislalia a la creación de siste-
ma de comunicación alternativos, por
ejemplo, con pictogramas», precisa e
logopeda José Quirós.
En la edad adulta se sigue profun-
dizando en la adquisición de autono-
mía evitando la sobreprotección de la
familia, algo que se trabaja especial-
mente en el marco del Grupo de Auto-
gestores que desde 2011 coordina Ama-
lia Aranda. quien explica que en éste
los adultos aprenden a tomar decisio-
nes cotidianas y a ser los «protagonis-
tas de sus vidas». «Somos autogesto-
res, somos personas adultas. Salimos,
merendamos, tenemos ocio...», subra-
ya Rufino, uno de los usuarios.
Proyecto con la Junta
Además de la autogestión, hay otro
paso que dar hacia la vida adulta: la
integración laboral. Para ello la aso-
ciación prepara un proyecto con la Jun-
ta de Andalucía pionero en la comar-
ca para estudiar los perfiles sociola-
borales de los usuarios adultos y de
las empresas del entorno, con la idea
de concertar prácticas e itinerarios de
inserción. De hecho, algunos ya reali-
zan actividades de conserje en el cen-
tro como María del Carmen o manua-
lidades que luego venden al público,
tarea favorita de Juan María y Elena.
Ahora que se acerca la Navidad, el ta-
ller se llena de adornos festivos.
Las familias encuentran en «La
Raíz» el soporte necesario, porque, se-
gún reconoce Rocío Herrera, madre de
Carlos, de 5 años, «aún hay mucha ig-
norancia sobre la discapacidad en la
sociedad». No obstante, Flor Moreno,
una de las madres fundadoras de la
entidad, se congratula de los logros
conseguidos. «Éramos padres jóvenes
y perdidos, pero hemos ido aprendien-
do los unos de los otros», señala con-
tenta, porque ve a su hijo ir feliz todos
los días al centro.
ÉCIJA
ÁNGELA LORA
ÉCIJA
L
osmaridajes gastronómicos se
han convertido en auténticos
eventos sociales en los que se
intenta hallar la combinación
perfecta entre caldos y platos; peromu-
chos olvidan que nada marida mejor
que lamesa y la palabra. La tertulia en
persona, sin tecnologías y cocinada a
fuego lento es lo que han recuperado
los integrantes del Curso de Cocina
Creativa Ecijana, aliados desde hace
cuatro años por las recetas, la amistad
y la buena conversación.
Las sesiones comienzan ante el ho-
gar del restaurante Las Ninfas, en el
Palacio de Benamejí, donde aprenden
en primera fila a elaborar tres rece-
tas: entrante, plato principal y postre.
Hoy toca calabacín relleno, rulo de ter-
nera y flan de boniato; que se fraguan
mientras el artista José Luis Jiménez
Sánchez-Malo, invitado habitual, re-
trata a alguno de los asistentes.
Luego llega la degustación, en tor-
no a unamesa a la que se sientan nue-
ve aprendices, todos hombres, y en la
que el primer brindis siempre es por
Écija. La charla es animada y diversa
hasta la madrugada con tres excep-
ciones habituales: política, religión y
fútbol. Son un grupo heterogéneo, con
personalidades y profesiones muy di-
ferentes. «Nos respetamos ante todo
y nos complementamos», afirman.
Los invitados a lamesa
Como bien reconocen, la esencia del
grupo es la tertulia, por lo que tienen
la costumbre de invitar a distintos eci-
janos a lo largo del año: familiares, po-
líticos, cocineros, empresarios, artis-
tas o amigos, para que salpimenten la
conversación. El primero de cada cur-
so siempre es el alcalde y las de honor
son sus esposas, a las que reúnen en
la llamada «Cena de las Ninfas» .
Aunque bromean diciendo que
«son malos estudiantes y repiten to-
dos los años», lo cierto es que se han
convertido en buenos cocineros yme-
jores comensales. Así lo demuestran
al final de cada curso en una fiesta
que celebran con todas las familias y
en las que cocinan ellos.
La charla salta de un tema a otro:
cine, economía, libros, bromas, viven-
cias personales... siempre con Écija
de fondo, de la que hablan como vie-
jos enamorados, con sus luces y som-
bras, pero siempre con la idea de que
hay que luchar por ponerla en valor.
Desde hace cuatro años se reúnen
para aprender a cocinar, cenar y
charlar con distintos invitados
Cocina y tertulia
con sabor ecijano
A.L.
Los integrantes del curso de cocina creativa ecijana se reúnen dos veces al mes en Las Ninfas
ABC
JUEVES, 10 DE DICIEMBRE DE 2015
ABC DE LA PROVINCIA
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abcdesevilla.es/provincia