7
PROJECTWIJZER 11 - FOOD & BEVERAGE VERVOLGOPDRACHT
<< Organisatie >>
Complexiteit van deze projectwijzer
Zoals al in de inleiding geschreven, wordt dit
project uitgevoerd in complexiteit C.
• Omvangrijk project en complexe context
• Zelfstandig uitvoeren onder afnemende
begeleiding
Dit betekent dat het project pittig van inhoud
is. Ook als je een bedrijfsproject, of een project
in een duaal traject uitvoert, zal het project aan
de door jouw school omschreven eisen
moeten voldoen. Het betekent ook dat er van je
verwacht wordt, dat je het project in een
redelijke mate van zelfstandigheid uitvoert.
Kerntaken en werkprocessen
Met deze projectwijzer werk je aan kerntaak 3
en 4 van het kwalificatiedossier Middenkader
Engineering met de daarbij behorende
werkprocessen. Dit betekent dat je aan de
hand van dit project kunt leren de realisatie
van een project te begeleiden. Tevens leer je
onderhoud uit te voeren, producten te modifi-
ceren en nazorg te doen.
Beoordeling
De beoordeling vindt plaats doordat je beoor-
delaars vaststellen of je de werkprocessen
competent uitvoert volgens het gestelde
complexiteitsniveau. Welke competenties
wanneer beoordeeld worden, hoe dat gedaan
wordt en welke producten er eventueel bij
horen, staat telkens onder de projectfasen
aangegeven. Achterin de projectwijzer staan
beoordelingsformulieren afgedrukt. Hierin kun
je zien welke criteria van belang zijn bij de
beoordeling. Je vergroot je mate van
competent zijn door het project uit te voeren
en door feedback/beoordelingen te krijgen.
In deze projectwijzer gaat het om de volgende
kerntaken, werkprocessen en competenties.
Kerntaak 3
Begeleidt productiewerk
Werkproces 3.1: Begeleiden van het productieproces
Competenties:
• Aansturen
• Formuleren en rapporteren
• Plannen en organiseren
Werkproces 3.2: Bewaken begroting
Competenties:
• Formuleren en rapporteren
• Samenwerken en overleggen
Werkproces 3.3: Uitvoeren kwaliteitscontroles
Competenties:
• Aansturen
• Formuleren en rapporteren
Werkproces 3.4: Opleveren van werk
Competenties:
• Formuleren en rapporteren
• Op de behoeften en de
verwachtingen van de klant richten
Kerntaak 4
Onderhoudt producten en systemen
Werkproces 4.1: Inspecteren en testen van producten
en systemen
Competenties:
• Aansturen
• Formuleren en rapporteren
• Instructies en procedures opvolgen
• Op de behoeften en de
verwachtingen van de klant richten
Werkproces 4.2: Optimaliseren van producten en
systemen
Competenties:
• Kwaliteit leveren
• Materialen en middelen inzetten
• Vakdeskundigheid toepassen
