80 / 190
75
I efterfølgende Tilfælde er der af Retten idømt de paagældende Bødestraf,
nemlig for Overtrædelse af
§
4 for
forringe
Fedtindhold
i sød Mæ lk 33Tilf.
§ 4 for
forringe
Fedtindhold
i halvskummet Mælk . .10—
§ 6 mangelfuld
Pasteurisering...................... 21
—
§ 10 Tilsætning
af Mel i F løde......................
4
—
§ 10 Indhold af
Smuds i Mæ lk ......................
7
—-
§ 11 Manglende
Skilte paa Mælkebeholdere.
1
—
§ 11 Manglende
Kæder paa MælkebeholderesLaag. . . . 9 —
§ 11 Manglende
Haandtag paa Mælkemaal.
1
—
§ 11 Indhold af
forskellige uvedkommende Tingi tømte
Mælkebeholdere, f. Ex. Bærme, levende Fisk
o. lign
8 —
§ 11 Køkkenaffald transporteret i Beholdere uden tæt
sluttende Laag iMæ lkevogn
10 —
I efterfølgende Tilfælde er der givet de paagældende Advarsel, nemlig,
for Overtrædelse af
§ 4 for for ringe Fedtindhold i sød Mælk, hvor dette
Forhold er konstateret første G a n g
6 Tilf.
§ 4for for ringe Fedtindhold i halvskummet Mælk ..
15 —
§ 6 for
forringe
Afsvaling af pasteuriseret Mælk eller
Børnemælk
13 —
§ 10 for Indhold af Smuds i Mælk, hvor Mængden af
Smuds er ringe og førsteGang konstateret . . .
20 —
§ 11 for Anvendelse af andre Betegnelser paa Mælk
end tilla d t
2 —
I alle Tilfælde, hvor der er iagttaget Smuds i Mælken, samt i forskellige
Tilfælde, hvor det bakteriologiske Fund har givet Anledning til nærmere Under
søgelse af Kreaturbesætningerne, er der beordret Dyrlægeundersøgelse, der i flere
Tilfælde er gentaget, og i et enkelt fortsat Aaret ud.
Tilsyn med Kød, Kødvarer, Pølser o. lign.
(Meddelt af 1. og 2. Dyrlæge).
Det Tilsyn, der af Sundhedskommissionen føres med Handelen med Kød,
Kødvarer, Pølser o. lign., og som findes nærmere omtalt i tidligere Aarsberetninger,
omfatter følgende Virksomheder:
I)
Sundhedskommissionens Dyrlæger og Sundhedspolitiets Betjente føre
Tilsyn med alle her i Byen til Forhandling bestemte Varer af den nævnte Art, med
Varernes Tilberedning og Opbevaring m. m.
Over dette Tilsyn gives i de efterfølgende Tabeller en skematisk Oversigt: