81 / 190
76
Oversigt over Tilsynet med Slagter- og Høkerbutiker i 1909.
Maaned
Antal
Antal Eftersyn
Antal Happorter over
Autal
idømte
Bøder
Bødernes
Størrelse
Slagtere Høkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem
handlere
Januar..........
836
867
779
1958
8
6
12
5
52
Februar . ..
336
867
800
2095
5
7
7
4
30
Marts............
336
867
713
1906
8
6
9
5
60
April............
340
889
811
1953
11
7
8
5
51
M a j..............
340
889
851
2094
8
18
11
3
26
Juni..............
339
890
643
1430
23
15
4
1
10
Juli..............
339
890
779
1734
10
16
20
3
25
August..........
340
891
1097
1763
10
14
4
7
68
September ..
340
890
855
1619
7
14
6
3
80
Oktober........
332
883
993
2388
12
10
9
5
42
November...
332
853
928
2295
S
9
7
4
44
December . ..
333
854
785
1819
7
5
5
5
60
Ialt.,
f
1
4043 10530 10034
23054 117
127
102
50
548
Tilsammen...
|j
14573
33088
346
Det ved Sundhedskommissionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer i 1909.
a. Beslaglagte Kødvarer.
Maaned
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare- Fjerkræ
Fisk
S
Pølser, Fars
og sønderdelt
Kød uden
Artsangivelse
ft
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
U
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
ft
Stkr.
Januar......................
3 .
1
2
47 4 348
15
Februar ..................
3
-
-
-
3 _ 5 620
_
_
50
Marts......................
1
-
2
15
-
-
2
24 .
-
5
50
April........................
-
-
3
-
-
30 5 1214 -
-
3
54
Maj..........................
-
-
3 40 -
10
1005 .
20
.
_
250
Juni..........................
2
-
1
27 -
-
-
4185
1
.
.
470
Ju li..........................
-
-
1
- -
47
6
1336
1
_
_
104
August....................
-
-
-
35 -
12 1
1265 .
.
42
September................
-
-
3
- -
o .
187 .
.
2568
Oktober....................
3 -
.
- ,
.
3
121
.
_
63
November................
3 -
-
.
.
_
2
418 .
_
42
December................
1
'
1
- -
-
2
1500 -
-
5
-
12
Ialt........
16
15 117 5 146 30 12223
2 20
8
5
3720
b. De beslaglagte Kødvarers Behandling.
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare- Fjerkræ
Fisk
S
Pølser, Fars
og sønderdelt
Kød uden
Artsangivelse
S
Kroppe
Kød
ft
Kroppe
Kød
ft
Kroppe
Kød
ft
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
ft
Stkr.
Tuberkulose
Kasseret
paaGrund' , Andre Aar-
af
sager (særlig
[Forraadnelse)
- -
117
2
146 - 12223 -
20
8
5
3720
Frem[ 2. Klasse
-
_ .
1
stillet paa
Kød-
Kasseret
_
5
2
kontrol-
stationen [
Afvist
16 -
10
-
3 -
22
-
-
-
-
-
-
Ialt
16
15 117 5 146 30 12223
2 20
8
5 . 3720