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GRAND ANGLE
Détours en France
/ Supplément spécial Indre-et-Loire
En bord de
Loire,
une
halte en famille
donne le temps
d’admirer les
villages de
tuffeau blanc.
boire ! À boire ! À boire ! Ainsi
furent les premiers cris du
nouveau-né Gargantua, dont le
père François Rabelais, génie
littéraire du XV
e
siècle, était aussi
producteur de vin à La Devinière, près de
Chinon. Dans toute son œuvre, le grand
humaniste, patron des assoiffés et des bons
vivants, fait la part belle à la « dive bouteille » en
affirmant que
« Le vin est ce qu’il y a de plus
civilisé au monde ».
Pour le truculent
Tourangeau, qui goûta au vin de Chinon dès
son enfance,
« le jus de la vigne clarifie l’esprit
et l’entendement, apaise l’ire, chasse la tristesse
et donne joie et liesse ».
Aujourd’hui encore, la
Confrérie des bons entonneurs rabelaisiens de
Chinon, la deuxième de France après les
Tastevin, perpétue l’enseignement de son
maître spirituel.
HISTOIRE DE CONFRÉRIES
Comme elle, vingt confréries vineuses aux
noms fleuris contribuent à la promotion du
vignoble et des vins de Touraine, auprès
notamment des touristes.
Confrérie des
goûteux de bernache, Confrérie des chevaliers de
la chantepleure, ou encore du noble-joué : elles
revendiquent souvent leurs origines médiévales
ou de la Renaissance, en empruntant au
répertoire du vieux français, et utilisant, dans
leur folklore, des éléments empruntés à l’histoire
– costumes d’apparat, médailles, calligraphie,
rituels d’intronisation, etc. Les costumes, inspirés
des anciennes robes des notables, diffèrent pour
chaque confrérie, mais le rouge et le lie-de-vin
dominent bien évidemment, même mêlés d’or et
d’hermine. Ainsi croise-t-on à l’occasion, dans
les rues de Tours, Chinon ou Montlouis,
d’étranges cortèges haut en couleur, paraissant
sortis d’un film médiéval, et célébrant les vertus
de la « dive bouteille » de Rabelais. Porteuses de
valeurs de convivialité et de joie de vivre, les
confréries organisent des fêtes, messes
LE VIN, UNE HISTOIRE ANCIENNE
L’histoire de la vigne et du vin se confond avec
l’histoire de l’humanité. Sur les rives de la Loire,
l’existence de vignobles est mentionnée dès le premier
siècle, par Pline l’Ancien.
Mais la véritable naissance de la viticulture en Val de
Loire remonte au V
e
siècle. Au fil du temps, elle sera
développée largement par des moines augustins et
bénédictins. Ils exploitent la vigne et tirent le meilleur
parti des nombreux accès privilégiés sur la Loire,
moyen de circulation idéal face au manque de sûreté
des routes. C’est l’une des raisons de l’existence
et du développement des vignobles qui la bordent,
de Nantes à Saint-Thibault, au pied de Sancerre,
en passant par Angers, Chalonnes, Tours, Vouvray
et Orléans.
Le circuit
« Loire à vélo »
donne aux
visiteurs toutes
les indications
utiles pour
longer le fleuve
royal à vélo
et découvrir
les richesses
et la diversité
du patrimoine :
l’idéal pour
se ressourcer
au cœur
du paysage.
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VINS ET GASTRONOMIE
Forte de son histoire, de la douceur
de son climat et de la fertilité de ses
sols, l’Indre-et-Loire, terre généreuse,
propose, grâce à ses producteurs et
ses artisans, une richesse culinaire
reconnue.
Ainsi les produits du terroir,
à retrouver dans les marchés où il fait
bon flâner ou chez les producteurs, font
de votre séjour des moments de partage
et de convivialité. Découvrez la richesse
de la gastronomie locale, avec les
fameux vins de Touraine, le fromage
de Sainte-Maure, les rillons et rillettes, le
nougat de Tours, mais aussi des produits
rares comme la truffe noire ou le safran.
Tous attestent qu’ici, l’art de vivre
se décline en couleurs et en saveurs.
TERROIR
À
PatrickDelance/DétoursenFrance
Patrick Delance/Détours en France
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