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12 buone
ragioni per
amare i
MARMELLATA DI KIWI
Insolita e gustosa, ecco come si prepara. Sbucciare 1 kg
di kiwi maturi e tagliarli a pezzi, metterli in una pentola
con il succo di 2 limoni e 700 g di zucchero. Mescola-
re bene, coprire e lasciar riposare per 4 o 5 ore. Mette-
re quindi la pentola sul fuoco, portare a bollore e cuo-
cere per 10 minuti, eliminando la schiuma che si for-
ma in superficie. Abbassare la fiamma e cuocere per 40
minuti a fuoco medio, mescolando. Se, metten-
do un cucchiaino di marmellata su un piattino
e inclinandolo, questa aderisce senza scivola-
re, allora è pronta per essere travasata nei va-
setti sterilizzati e conservata... o consumata!
kiwi
Originario della
Nuova Zelanda, il
kiwi
si coltiva un po’
ovunque nelle zone tem-
perate e l’Italia è fra i
maggiori produttori al
mondo. Un frutto pic-
colo ma prezioso che
non è solo ricco di pro-
prietà benefiche per l’or-
ganismo, ma è anche deli-
zioso. Scopri quanto fa
bene e lo amerai an-
cora di più!