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Ogaño —como hace ya más de un siglo— y sobre las
mismas viejas piedras de "La Piña de Platai' — ia ¡Ca
tedral del "Cocktail"! en la que oficia Constante, se alza
frente a las calles cargadas de tradición, para deieite de
los buenos catadores y continúa siendo lugar predilecto,
donde damas y caballeros saben escanciar ios buenos
caidos- y sorber en éxtasis la quintaesencia perfumada de
un "batido", símbolo dulce de una alta y laboriosa civi
lización.
"La Piña de Plata", el café "La Florida". Año 1819.
Año 1939. Al través de un largo siglo siempre todo igual.
"Cocktails", Refrescos, Sorbetes, Sonrisas, Discreteos,
Felicidad, Negocios, Esfuerzos, Arñor... Sobre las mis
mas viejas piedras. Frente al mismo paisaje eterno. Bajo
el mismo cielo, cálido y azul.
L. Frau Marsal.
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