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CHAMPAGNE JULEP
Dans un grand verre :
1 cuillerée à café de sucre,3 ou 4 feuilles
de Menthe fraîche, quelques gouttes d'eau,
écraser le tout avec le pilon de votre cuil
lère à cocktail.
Remplir avec de la glace pilée ; ajouter
un verre de Cognac Hine ; Remplir avec du
Champagne Brut.
Mélanger doucement, mettre une tranche
d'orange et servir.
CHAMPAGNE PUNCH
Pour 25 personnes :
Se servir d'un grand récipient (environ
15 litres).
3 Ananas bien mûrs en tranches,6 oran-
gess, 1/2 kilog de Fraises des bois, 4 Pam-
ple Mousse bien mûrs, 500 grammes de
sucre en poudre, 1/2 bouteille de Curaçao
rouge Bardinet, 1/2 bouteille de Maraschi-
no Luxardo, 1 bouteille de Fine Martell
(trois étoiles).
Mettre le tout dans la glacière pour quel
ques heures afin qu'il soit bien glacé,
Servir avec une louche dans les verres à
vin à moitié pleins et compléter avec du
Champagne Perrier jouet brut.
flere's to tiirkey when ive're linngry,
Champagne when we are dry,
.4 prelly giri when yoii need her,
And heaven when yon die.
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