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©JonathanMascher
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«D’origine suédoise et allemande,
j’ai beaucoup voyagé en Europe et
je suis tombé amoureux du village
de Fanlac, où je vis maintenant
depuis trente ans. C’est une petite
cité magnifiquement préservée,
joliment fleurie et entretenue,
au milieu d’une nature puissante
– la superbe forêt Barade,
notamment. Fanlac a su rester
authentique, agricole, et l’ambiance
entre les habitants y est très
conviviale. Le village demeure un
havre de paix et c’est un avantage
pour moi, qui ai besoin de beaucoup
de concentration dans mon
minutieux travail de création avec
le cuir de poisson. Et les rencontres
avec les visiteurs de passage sont
toujours enrichissantes.»
artisan-créateur-maroquinier
« Fanlac
a su rester
authentique! »
Le restaurant Le Croquant est une institution
locale tenue depuis quatre générations par la
famille Roger. Ces propriétaires, agriculteurs,
proposent une généreuse cuisine du terroir
périgourdin faisant la part belle aux produits
issus de leur ferme. On y vient pour déguster
poule farcie, civet de magret de canard, soupe
de pain, lapin sauce rouilleuse, ou, sur com-
mande, petit salé «avec la mique». Le tout
accompagné d’un verre de cidre régional!
Savourez les bons
produits de la ferme
KristofMascher,
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24+1 VILLAGES DU PÉRIGORD
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