Nutrición
76
Escott-Stump, Sylvia
Nutrición,
diagnóstico y
tratamiento
7.ª ed. / © 2012 / ISBN:
9788415419822 / Rústica
/ 21.3 × 27.6 cm /
1 104 pp. / 175 ilus.
Características
- Información adecuada y oportuna para el tratamiento
nutricional de pacientes con más de 360 enfermeda-
des, trastornos y afecciones.
- Información fundamental, objetivos del cuidado, reco-
mendaciones dietéticas y nutricionales, así como una
relación de fármacos, remedios botánicos, herboriste-
ría y sus posibles efectos secundarios.
- Apéndice con estudios de caso que ilustran las ten-
dencias actuales y los problemas.
Katz, David L.
Nutrición en la
práctica clínica
2.ª ed. / © 2010 / ISBN:
9788496921528 / Rústica
/ 21.3 × 27.1 cm / 592 pp.
Características
- Nuevos capítulos con los estudios más recientes
sobre alimentación y hematopoyesis, alimentación y
trastornos dermatológicos.
- Análisis de los efectos del café, el chocolate y el alco-
hol sobre la salud.
- Cada capítulo concluye con una serie de recomen-
daciones y pautas concisas para el asesoramiento y
el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos
científicos más actuales y con el consenso de los
expertos.
Contenido
Sección 1
Etapas de vida normales
Sección 2
Prácticas nutricionales, seguri-
dad alimentaria, alergias, trastornos cutáneos y diversos
Sección 3
Pediatría:
defectos congénitos y trastornos genéticos y adquiridos
Sección 4
Trastor-
nos neuropsiquiátricos
Sección 5
Trastornos pulmonares
Sección 6
Tras-
tornos cardiovasculares
Sección 7
Trastornos gastrointestinales
Sección 8
Trastornos hepáticos, pancreáticos y biliares y subs.
Autor
Sylvia Escott-Stump MA, RD, LDN. Dietetic Internship
Director, East Carolina University, Greenville, NC; Con-
sulting Dietitian, Nutritional Balance, Winterville, NC;
2011-2012 President, American Dietetic Association.
Contenido
Sección I
Metabolismos de los nutrientes importantes en la clínica
Sección II
Tratamiento nutricional en la práctica clínica: alimentación en la salud y en la
enfermedad
Sección III
Aspectos especiales de la nutrición clínica
Sección IV
Alimentación y promoción de la salud: la nutrición prudente
Sección V
Princi-
pios de asesoramiento alimentario eficaz
Autor
Katz, David MD, MPH, FACPM, FACP Foundind Direc-
tor Yale University Prevention Research Center.
